مقبلات باذنجان مع جبن الماعز
المقادير
1 باذنجان متوسط ( مُقشر طولياً مع ترك أجزاء من القشر ومُقطع شرائح)
1 كوب دقيق
2 بيض مخفوق
1 كوب بقسماط مطحون (فتات الخبز)
6 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل متوسط (مكعبات صغيرة)
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
2 كوب طماطم (مكعبات صغيرة) مع العصير
ملح وفلفل
2 ملعقة كبيرة صنوبر
2 ملعقة كبيرة زبيب
6 شرائح جبن ماعز بسُمك حوالي 1 سم
زعتر طازج للتزيين
الطريقة
– تُغطى شرائح الباذنجان بالدقيق ( مع التخلص من الزائد) ثم بالبيض ويليه البقسماط (مع مراعاة تغطيته تماماً في كل مرة).
– يُسخن 4 ملعقة كبيرة من الزيت على درجة حرارة 160 مئوية، يُقلى الباذنجان في الزيت مع التقليب حتى تمام النضج من الجانبين.
– يُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
– في وعاء على نار متوسطة، يُسخن المتبقي من زيت الزيتون قليلاً، يُضاف البصل والثوم ويُشوح قليلاً.
– تُضاف الطماطم وتُتبل بالملح والفلفل، تُترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتركز.
– يُضاف الزبيب ويُقلب مع الصلصة ثم تُرفع الصلصة عن النار وتُفرد على طبق التقديم.
– يُوضع شريحتان من جبن الماعز بين كل شريحتين من الباذنجان المقلي بحيث يُصبح مثل الساندوتش.
– تُكرر الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية، تُرص ساندوتشات الباذنجان فوق الصلصة وتُزين بالزعتر الطازج.
شاهد أيضا ..
مقالات شائعة
تابع أيضا
اقرأ في الموقع
-
مفاتيح انقاص الوزن في رمضان
في قسم:مطبخ لمسة
-
اشيك ديكورات مكتبات روعة للتلفزيون2017
في قسم:ديكورات
-
اروع تشكيلا جبسية بالوان فخمة جدا 2014
في قسم:جبسيات
-
احذية راقية لمحبين الأناقه 2014ومناكيرروعه
في قسم:جمال وأناقة
-
الوان دهان غرف اولاد باروع الألوان 2014
في قسم:دهانات
-
طريقة عمل الكفتة بالصلصة
في قسم:مطبخ لمسة
-
دهانات الفلل من دهانات جوتن
في قسم:لمسات منزلية
-
صور طيور للموبايل صور حيوانات خلفيات طيور
في قسم:أجمل الصور
-
كريم كراميل
في قسم:مطبخ لمسة
-
ديكورات رومانسية غاية بالرقه والنعومه
في قسم:ديكورات
-
أفكار جديدة لحديقة المنزل
في قسم:لمسات منزلية
-
اسقف جبسية , اروع الاسقف , تصاميم اسقف2015 صور اسقف خقق ,سقف يجنن يهبل 2014 , جبس سقف
في قسم:جبسيات
-
اجمل واحدث صور ديكورات دهانات شقق لغرف الجلوس2014 والصالونات باللون الاحمر
في قسم:دهانات
-
طريقة عمل تشكيل البالونات للمناسبات
في قسم:لمسات منزلية
-
قالب اللحم المفروم
في قسم:مطبخ لمسة
-
افكار للديكورات الخارجية للمنازل 2014
في قسم:لمسات منزلية
-
ديكورات حديثة الوان الصيف
في قسم:دهانات
-
7 وصفات سهلة للعزومات
في قسم:مطبخ لمسة
-
حين يكون قلب الأسد أرق من قلوب البشر فيديو يجعلك تبكي
في قسم:دروس تعليمية
-
دهانات روشن دهانات شاموه دهانات فلفت دهانات مقلم اجمل الدهانات ورق حائط ورق جدران
في قسم:دهانات