الفراخ المشوية
نبدا بالمقادير
1-فرخه متوسطه
2-بصلتين
3-مقدار3طماطم
4-معلقه من كل نوع من التوابل الاتيه:
ملح-فلفل اسود-كمون-كركم-كارى-زعتر-زنجبيل
5-ملعقتين خل
6-عدد اتنين ليمونه
7-ملعقه زيت زيتون
الطريقه :
نغسل الفرخه جيدا بالملح والدقيق والليمون ثم تقطع اربع قطع او اكثر حسب الرغبه
ثم تدق بشاكوش المطبخ الخشبى ثم يفرم البصل جيدا وندعكه بالملح والفلفل ثم نضيف باقى التوابل وتفرم الطماطم وتضاف الى الخليط مع اضافه الخل والليمن المقطع بكامله
ويضاف جميع الخليط بعد فرمه كامله فى الخلاط او الكيتشن ماشين الى الفرخه وتحشى داخل القطع وتحت الجلد وباقى المقدار يفرش تحتها فى الصينيه وتترك مده كافيه لاتقل عن 8ساعات
من المضل ان تتبل بالليل اذا كانت سوف تطهى اليوم التالى
ثم توضع على النار من فوق البوتجاز حتى نصف التسويه ثم تدخل فرن متوسط الحراره حتى تمام النضج ثم تشعل الشوايه وتحمر وقبل ذلك بفتره نكون مولعين قطعه فحم على النار ثم توضع عليها نقطتين من الزيت وتوضع فى صينيه الفراخ وتغطى بغطاء بسرعه لانتشار رائحه الفحم وتقدم فى طبق التقديم وبالهنا والشفا
شاهد أيضا ..
مقالات شائعة
تابع أيضا
اقرأ في الموقع
-
لمسات من الرومانسية والنعومة شموع لكل حواء رومانسية
في قسم:أثاث
-
جبس راقي وناعم جدا 2015
في قسم:جبسيات
-
بطاقات دعوات الزواج من وحي أزهار الربيع!
في قسم:أعراس
-
غرف نوم مودرن تتمتع بالأناقه والجمال 2014
في قسم:أثاث
-
احدث ديكورات غرف نوم رومانسية شاهد بالصور 2014
في قسم:ديكورات
-
انتريه ناعم وجميل جدا
في قسم:ديكورات
-
ما هي الفراولة؟
في قسم:همسة و لمسة
-
طريقة عمل شرائح السمبوسة
في قسم:مطبخ لمسة
-
اكلات رمضان طاحن اللحم المفروم بالبطاطس
في قسم:مطبخ لمسة
-
ترافل الشيكولاتة
في قسم:مطبخ لمسة
-
افكار وحلول ذكيه للاستفاده من خزانات ودواليب وارفف المطابخ الصغيره
في قسم:الحرف اليدوية
-
غرف جلوس بالوان فاتحة مودرن 2017غرف جلوس بالوان جديدة
في قسم:ديكورات
-
الايدامات اليمنيه على أصوله
في قسم:مطبخ لمسة
-
أفخم دهانات الجدران الراقية 2014
في قسم:دهانات
-
شوربات رمضان
في قسم:مطبخ لمسة
-
غرف نوم رومانسية تجنن 2014 ، أجمل غرف نوم للعرائس غرف نوم روعة 2015
في قسم:أثاث
-
اروع صور جبسيات اسقف وجدران20147
في قسم:جبسيات
-
المعمول
في قسم:مطبخ لمسة
-
استغلال مساحة تحت الدرج أفكار مبتكرة لتخزين أسفل درج المنزل
في قسم:ديكورات
-
ديكورات للمطابخ جديد
في قسم:ديكورات