أفخاذ الدجاج بصلصة جوز الهند

285115_258912027457367_5892459_n
grey أفخاذ الدجاج بصلصة جوز الهند

أفخاذ الدجاج بصلصة جوز الهند
المقادير

ملعقتين كبيرتين من الشوفان
ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي
كيلو من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد
حبة صغيرة الحجم أو 100 غرام من البصل٬ مفرومة فرماً ناعماً
نصف ملعقة كبيرة من الدقيق العادي
ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون
نصف ملعقة كبيرة من إكليل الجبل الطازج٬ مفروم فرماً ناعماً
ثلاث أكواب أو 750 ملل من الماء
مكعبان من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
حبتان صغيرتا الحجم أو 200 غرام من الجزر٬ مقطّعتان إلى شرائح سميكة
ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة حليب جوز الهند ماجي٬ مذوّبة في 3 ملاعق كبيرة من الماء

1- يُحمّى الزيت في قدر كبيرة وتُضاف إليها أفخاذ الدجاج وتُحمّر قليلاً من كافّة جوانبها. تُرفع عن النار وتوضع جانباً.

2- يُضاف البصل وإكليل الجبل ويُقلياّ سريعاً لمدة 4 دقائق. يُضاف الدقيق والشوفان، وعصير الليمون، والماء ومكعّبا مرقة الدجاج، ويُغلى المزيج.

3- توضع أفخاذ الدجاج من جديد في القدر، ويُضاف إليها الجزر. يُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 30 و40 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.

4- يُضاف حليب جوز الهند ماجي البودرة المذوّب ويُترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.

5- يُقدّم الدجاج مع الخبز المحمّص أو البطاطا المطبوخة.

تفاصيل المقالة