اكلات رئيسية رمضانية 2014 – وصفة صينية السمك المشوي لرمضان 2014

اكلات رئيسية رمضانية 2014 – وصفة صينية السمك المشوي لرمضان 2014
girls top.net 1373824260 347 150x150 اكلات رئيسية رمضانية 2014   وصفة صينية السمك المشوي لرمضان 2014
وصفة صينية السمك المشوي girls top.net 1373824260 347 اكلات رئيسية رمضانية 2014   وصفة صينية السمك المشوي لرمضان 2014
المقادير:
– سمكتين كبيرتين بوزن 3 كيلو
– ضمتين كزبرة خضراء
– ضمة بقدونس
– 10حبات من الطماطم المقشرة والمقطعة مكعبات
– عصير ليمونتين
– ملح حسب الحاجة
– كمون
– ملعقتين من بهارات السمك
– زيت قلي
– راس ثومة مقشر ومفروم
– ليمونتين كبار
– 4 حبات من البطاطا المقشرة والمقطعة والمقلية
الطريقة:
– بعد تنظيف السمك وفتحه من الداخل يدعك جيداَ بالليمون من الداخل والخارج ونرش عليه الملح والكمون ويترك جانبا لحين إعداد الحشوة
– تخلط الطماطم المقطعة مع زيت القلي (حوالي كوب صغير) والملح والليمون المعصور وبهارات السمك والثوم المدقوق
– تغسل الكزبرة والبقدونس وتفرم ناعماً ثم تخلط مع مزيج الطماطم .
– بعد ذلك نقوم بحشو السمك من الداخل بالحشوة ونضع المزيد من الخليط على وجه السمك
– يوضع السمك في صينية الفرن ونغطيها بورق القصدير وندخلها الفرن لساعة
– ثم نرفع القصدير ليتبخر الماء الموجود في الصينية ونبقي مزيج كثيف من الصلصلة فقط

 

 

الرابط المختصر : /?p=8682

تفاصيل المقالة