اكلات شعبيه من بلاد اليمن..!!

nbvb46vsz79t اكلات شعبيه من بلاد اليمن..!!
اكلات شعبيه من بلاد اليمن..!!

للمطبخ اليمني خصوصية مختلفة،تتنوع فيه الأطباق بتنوع واختلاف المناطق
والجهات والتضاريس

الإفطار الصباحي اليمني
nbvb46vsz79t اكلات شعبيه من بلاد اليمن..!!

nbvb46vsz79t اكلات شعبيه من بلاد اليمن..!!كبدة+فول+شاي+خبز تنور+شكشوكة

الخبز..

ينفرد المطبخ اليمني بتعدد أنواع الخبز خصوصاً المخبوز منه على (التنور))

الذي لا يمكن أن يخلو منه بيت ويتصدر التنور التقليدي أدوات صنع الطعام

في كل بيت يمني..

خبز الرشوش يخبز بالتنور…

py3w6vyst35n اكلات شعبيه من بلاد اليمن..!!

رقائق اللحوح..
cm5az9gfk7yk اكلات شعبيه من بلاد اليمن..!!

باخمري…
2j7edgetiojl اكلات شعبيه من بلاد اليمن..!!

الخمير…

الملوح…
v1v73fk711ru اكلات شعبيه من بلاد اليمن..!!

اللحوم…!!

منها: المندي و المظبي و الزربيان و الحنيد

وهي من أشهر الأطباق في المناطق الجنوبية والشرقية

المندي الحضرمي:

أكلة مشهورة جداً في اليمن والخليج تطبخ في النتور وفي الفرن أيضاً

المكون الرئيسي فيها هو لحم الخروف الذي يتبل بالبهارات المتنوعة

مع الأرز الذي يطبخ على بخار اللحم المقطر منه كمرق ويقدم في الأعراس والعزائم

kqr9dvzh1osw اكلات شعبيه من بلاد اليمن..!!
مندي الدجاج
sad00vuxhncn اكلات شعبيه من بلاد اليمن..!!

مظبي الدجاج..
ويطبخ داخل حفرة تحت الأرض

svfo5drka84v اكلات شعبيه من بلاد اليمن..!!
الزربيان العدني

طبق من عدن عبارة عن لحم مع الرز والبطاطس والمكسرات

السلتة الصنعانية:

السلتة سيد المائدة الصنعانية مكوناته كثيرة

منها اللحم المفروم والبطاطس والحلبة

ويقدم في أوانٍ خاصة تسمى (الحرضة)

ويؤكل مع خبز اللحوح أو الرشوش على الغداء
3frt0wgqspni اكلات شعبيه من بلاد اليمن..!!

فحسة السلته..
e0yd045xb8xn اكلات شعبيه من بلاد اليمن..!!
فحسة لحم الغنم..
u4250xs1xecd اكلات شعبيه من بلاد اليمن..!!

عقدة الدجاج..

طبق الحنيد..

مقلقل لحم
el53szclhx4d اكلات شعبيه من بلاد اليمن..!!
الاسماك:
تتمتع اليمن بشريط ساحلي طويل يطل من الغرب على البحر الأحمر
ومن الجنوب على البحر العربي وخليج عدن وهو غني بالثروة السمكية
لذا من الطبيعي أن تتعدد الأطباق والمأكولات البحرية ومنها باختصار..

الربيس..
وهو عدة انواع ..

الربيس أو(الضينط) بسمك القرش

3hgvxns5jfhf اكلات شعبيه من بلاد اليمن..!!

رز بسمك القرش المجفف(اللخم)

 اكلات شعبيه من بلاد اليمن..!!

 

الصيادية بسمك الجحش

xh64iutujm27 اكلات شعبيه من بلاد اليمن..!!

المطفاية:
أنواع عديدة منها:

 

no3nf5vle12n اكلات شعبيه من بلاد اليمن..!!
kowre1lupe44 اكلات شعبيه من بلاد اليمن..!!

وهناك الربيان أو الجمبري الذي تزخر به

شواطئ اليمن ويعد من أغلى الأسماك:

الجمبري المشوي..

rfcgwie92oeq اكلات شعبيه من بلاد اليمن..!!

الجمبري الحار

سمك المخبازه..

qdbjzkpgtw6x اكلات شعبيه من بلاد اليمن..!!

هذه أطباق منوعة من المائدة اليمنية..

الحلبة..

طبق رئيسي في المناطق الشمالية والغربية وهي عدة أنواع

kk9663qkwidr اكلات شعبيه من بلاد اليمن..!!



البريك..
h2hxl4ge565l اكلات شعبيه من بلاد اليمن..!!

الشفوت ..

نوع من السلطه يصنع بخبز اللحوح..
591398707 اكلات شعبيه من بلاد اليمن..!!

2fwz55zxhcnh اكلات شعبيه من بلاد اليمن..!!

 

السمبوسه..

a9vvc3upbm1i اكلات شعبيه من بلاد اليمن..!!

المطبق:

يصنع من خبز الطاوة مع البيض والخضار

ويقدم مع الإفطار..

4lz6e3j2ak82 اكلات شعبيه من بلاد اليمن..!!
البطاطس بوحمر:

أكثر الأطباق شعبية لدى الأطفال

ويصنع بالتمر الهندي والكاري..

ddhrm6ez8v9l اكلات شعبيه من بلاد اليمن..!!

العشار الليمون مخلل..
a1fe2txc4i6q اكلات شعبيه من بلاد اليمن..!!
سحاوق خضراء حارة

ce68kg2awo15 اكلات شعبيه من بلاد اليمن..!!

باقيه وهي كطعم الفلافل او الطعميه..
ker0lsktvhv3 اكلات شعبيه من بلاد اليمن..!!

كاتليس..

بعض أنواع الشوربات:

شوربة الجشوش

0q9m9urupzeh اكلات شعبيه من بلاد اليمن..!!

 

شوربة البر..

 

العتر..
vom11ae3tlkv اكلات شعبيه من بلاد اليمن..!!


الصانونه..
yr7uw54ixtvc اكلات شعبيه من بلاد اليمن..!!

 

العصيد…

 

الطبق الشهير من ادنى اليمن الي اقصاه..

العصيد بالمرق

 

sy68593vzdrn اكلات شعبيه من بلاد اليمن..!!

 

العصيد مع العسل..
6vdgsmcap3mh اكلات شعبيه من بلاد اليمن..!!

 

GJ106208 اكلات شعبيه من بلاد اليمن..!!

 

الحلويات..
بنت الصحن ..
من اشهر الحلويات اليمنيه

 

عبارة عن طبقات من العجينة المفرودة

مثل الفطيرة وتقدم مع السمن والعسل

تشكيله من الحلويات اليمنيه..

 

حلوى الرواني..

 

 

الكعك الحضرمي..
k5nztfpuh7n8 اكلات شعبيه من بلاد اليمن..!!

 

المعصوب..
طبق حضرمي ..من الخبز البروالموزوالسمن والعسل او السكر حسب الرغبه..والبعض يضيف بعض الاضافات..
كالجبن او القشطه او يستبدل بدل الموز التمر..

 

معصوب بالتمر..

 

 اكلات شعبيه من بلاد اليمن..!!

معصوب بالموز والقشطه العسل…

الهريسه…
من اللحم والقمح يطبخ بقدر الضغط ومن ينضج يحلى بالسكر والسمن..

 

كعك العيد..
oa3v8lq8ghku اكلات شعبيه من بلاد اليمن..!!

 

الحلوي او الهلوه..
هي عباره عن نشاء (دقيق الذره)او مايعرف بالكسترد..وسمن ومكسرات وسكريوماء طبخ علي النار
s4jzibfddv8p اكلات شعبيه من بلاد اليمن..!!

 

المشرويات

القهوة سيدة الضيافة العربية والعرب سادةٌ في

الضيافه..

 

كيف لا وللبُنٍّ كما العرب أصل واحد هو اليمن..

القهوه العربيه القهوة البيضانية والقهوة الملوزة والملقمة
والقهوة المزغولة

Coffee Date Arabic Coffee by asd3344 اكلات شعبيه من بلاد اليمن..!!

القهوه البيضاويه..
من مكوناتها:الزبيب واللوز والجوز والكهوب

حبوب الذره الطريه

 

تقدم بالحليب أو بدون الحليب

 

gqkvtr2683kr اكلات شعبيه من بلاد اليمن..!!

 

الشاي العدني..

 

وينكه بالهيل او جوز الطيب او الجنزبيل..

 

shamoa a9efecfd6b اكلات شعبيه من بلاد اليمن..!!

 

اتمنى لكم مشاهدة طيبه..

الرابط المختصر : /?p=24714

تفاصيل المقالة