اكلات شعبيه من مطبخنا

31288536549 اكلات شعبيه من مطبخنا
اكلات شعبيه من مطبخنا

اكلات شعبيه
الملوح

له شعبيه موه طبيعيه خصوصا مع جبنة الكيري امممم

المقاديركاستين دقيق ابيض +كاسه دقيق بر +ملح +حليب بودره +ماء للعجن

الطريقه تعجن الى ان تصبح عجينه لينه ملساء نتركها لترتاح من التعب ههه

بعد ذلك نكورها

1326410741961 اكلات شعبيه من مطبخنا
ونفردها حتى تصبح مربعه وندهنها بالزيت او السمن حسب الرغبه ثم تطبق
وهكذا حتى النهايه

1326410742102 اكلات شعبيه من مطبخنا

تسخن الطاوه ونفرد العجين مرة اخرى هكذا

1326410742773 اكلات شعبيه من مطبخنا

عندما تسخن الطاوه نضع القليل من الزيت ونضع العجين ونقلبه على الجهتين حتى يصبح هكذا

1326410742704 اكلات شعبيه من مطبخنا

الكبانه
المقادير
2ونص كوب دقيق الذره الصفرا
3/4كوب دقيق ابيض
1/2كوب زيت ذره
1حبه كبيره بيضه
1ملعقه خميره
1ملعقه بكنج بودر
اكوب ماء او اكثر
سمسم وحبه البركه وطبعا ملح تقريبا ملعقه اكل كبيره وانتي ورغبتك
الطريقه:
نخلط المقادير الجافه مع بعض بالاضافه لحبه البركه
نمزج البيض والزيت والماء والخميره مع بعض بمضرب الشبك واذا توفرت عندك حموضه من قبل توضع في هذه المرحله
نضيف المزيج لخليط الدقيق حتى يكون عندك عجينه مثل عجينه الكيك
ندهن الصينيه ونسكبه ونضع على الوجهه حبه سودا وحب سمسم
نولع الفرن من اسفل حتى يستوي وبعد ذلك من الاعلى حتى تنضج تماما
31288536549 اكلات شعبيه من مطبخنا


المعصوبه

المعصوبه اخت المعصوب لزم ههه
المقادير
دقيق بر +ملح +ماء للعجن
الطريقه نضع الملح والماء ويعجن حتى تصبح عجينه كثيفه وسائله قليل
تسخن الطاوه ونضع القليل من زيت السمسم لازم زيت سمسم ولا موه معصوبه
وناخذ من العجين على الطاوه ونوزعه باليد انتبهي ليدك لا تلتسع انا قلتلك
عندما تحمر من الوجه الاول نقلبها على الاخروهكذا حتى انتهاء الكميه
بعد ذلك استعدي للمرحله الاصعب وهي حاره يجب ان تجمع على بعضها وتشكل دائريه ومحفوره من الداخل عشان نضع العسل وبالعافيه

080210210801qw6261el اكلات شعبيه من مطبخنا

الرابط المختصر : /?p=58217

تفاصيل المقالة