اكلات وحلويات رمضان 2019 موزات خروف بالأعشاب

dd654fa81900254375a992a64ce69362 w750 h750 1 اكلات وحلويات رمضان 2019   موزات خروف بالأعشاب

اكلات وحلويات رمضان 2019
موزات خروف بالأعشابdd654fa81900254375a992a64ce69362 w750 h750 1 300x300 اكلات وحلويات رمضان 2019   موزات خروف بالأعشاب

المقادير
– اللحم : 2 كيلو (موزات خروف)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– الثوم : رأس (مهروس)
– روزماري : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
– زعتر مجفف : ملعقة صغيرة
– مريمية : ملعقة صغيرة (مجففة)
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– بندورة : 2 حبة (كبيرة الحجم)
– البطاطا : 3 حبات (كبيرة الحجم)

طريقة التحضير
1. نفرك الأعشاب المجففة باليد حتى نطحنها، نتبل اللحمة بالأعشاب، زيت الزيتون، الثوم المهروس والفلفل ثم نتركها بالثلاجة من ساعتين إلى ليلة كاملة.

2. في مقلاة غير لاصقة على النار نضع قطع اللحم ونقلبها حتى تتحمر من جميع الجهات ثم نضعها في صينية فرن.

3. نفرم البندورة مكعبات ونضعها فوق اللحمة، نقطع البطاطا إلى مكعبات وسط ونضعها في الصينية، نرش ملعقة صغيرة ملح أو أكثر حسب الرغبة ثم نضيف كوب ماء.

4. نغطي الصينية بالقصدير ونضعها في فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 سيلسيوس لمدة 3 ساعات ثم نتركها على حرارة 175 نصف ساعة إضافية أو حتى تنضج تماماً، مع مراعاة مراقبة الصينية في هذه الفترة حتى لا تنشف، نضيف ماء عند الحاجة.

الرابط المختصر : /?p=128504

تفاصيل المقالة