الارز الكابلي

102210011042dbxdyglye14xcl 700x525 الارز الكابلي

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم جبتلكم اكله انما ايه جنااااان تهبل هم يم لاني احبها .. ودي اذوقكم هالاكله الحجازيه واتمنى تعملوها وتتلذذوا فيه ..
وهي(( 102210011042dbxdyglye14xcl 300x225 الارز الكابلي ))

الـمـقــاديـــــر
البهارات المطحونه.. مقاس ملعقة حلا (المتوسطه)
كمون_ كركم_ كزبرهـ
البهارات الصحيحه:
عدد 4 اعواد قرفه(دارسين)_ حبات من الهيل حسب الرغبه العدد
7 حبات قرنفل(مسمار) _قطعة خولنجان<<سر طعم الطبخات الحجازيه
حبات من الفلفل الأسود _ ورقتين غار

102210011041j376ne13r الارز الكابلي

كيلو ونصف لحم طبعاً مغسول  .. حسب الرغبه لحم غنم اللي تحبوه اولحم دجاج بس الافضل لحم غنم يطلع طعمها روعه
عصير 3 حبات طماطم
رز حسب عدد الأشخاص ويكون نوعه(مزهـ) انا استعملت رز الوليمه
وافضل.. من العنبر او البسمتي

1022100210425cgu04haiqy الارز الكابلي

3 حبات بصل متوسط الحجم مقطع جوانج
3 حبات ثوم مفرومه
ونجي لسرطعم الرزالكابلي!!
مبشور قشر حبة برتقال
وماء الكادي هو الاصل في الكابلي للامانه
 

وممكن استبداله بماء ورد وينقع فيه شوي زعفران
4 فلفل حااااااااااااااار<<<اختياري
1 علبة لبن زبادي
2 ملعقه صلصله

102210011041kfuqyep8bkky الارز الكابلي

1 حبة بطاطس
2 ليمون أسود
حبات من المستكه
وللتزيين .. صنوبر.. و زبيب
وطبعاً ملح
وماء مغلي

102210011041b1nhb9s11 الارز الكابلي

اللحم قبل مانضيفه سلقته لمدة 10 دقائق
مع نصف البهارات المطحونه والمستكه
والملح
ثم تصفى ونحتفظ بماء السلق<<<نسلق فيه الرز نصف سلق

حياكم الله
 
يلااا.. نكمل هنا
الـطــريـقـــه
أول خطوهـ
نحمر البهارات الصحيحه
في الزيت <<<<الطعم يطلع الذ من وضعهم فوق البصل واللحم!!

102210011041m6qfz9kv2v الارز الكابلي

وبعد شوي نضيف
البصل والثوم ويتشوح لماااا يصير لونه أشقر

102210011041auzqa7b85pr8 الارز الكابلي

بعد كذااا..نشوح اللحم ويوضع عليه الزبادي والبطاطس

102210011042c7aqvnvlo1dbl9l0 الارز الكابلي
والنصف الثاني من البهارات المطحونه.. ومبشور قشر البرتقال
وتترك تتحمر زيييين

102210011042uqfqwkvr الارز الكابلي

ونضيف طبعاً
الطماطم والصلصه نتركهم يتحمرون زييييييييين

102210011042e77c5x729augtbyu الارز الكابلي
هناااا سلقنا الرز بماء سلق اللحم.. نصف سلق

102210011042cevglkomt5 الارز الكابلي
يصفى و.. يضاف على اللحم
ويرش عليه ماء الورد بالزعفران
ويغرس الفلفل  ونكتمه بقصدير بين الغطاء والقدر 

102210011042s30uuswu21tpqjh7se9 الارز الكابلي

في هـ الاثناء
نحمر الصنوبر والزبيب للتزييين

102210011042lrgbvtl8wayhdh14i6gh الارز الكابلي

من غير أمر عليكم نشوف النتيجه في التالي

بعد مايستوي الرز الكابلي
يغرف في صحن ويقلب قلب  مثل طريقة المقلوبه<< ويزيين بالصنوبر والزبيب وقطع الليمون وهذي النتيجه

102210011042csthiabuc1gfevim5 الارز الكابلي

أصول الكابلي يقدم معه سلطة اللبن بالخيار
وهذي هي السلطه

102210011042w46v7hljyem2 الارز الكابلي
دلعنا الصحن وصوررناه من كل الجهات قبل الألتهام

102210011042dbxdyglye14xcl الارز الكابلي

الرابط المختصر : /?p=4900

تفاصيل المقالة