الايس كريم بالفاكهة للشيف منال العالم

frozen custard ice cream الايس كريم بالفاكهة للشيف منال العالم

frozen custard ice cream الايس كريم بالفاكهة للشيف منال العالم

المقادير:

1كوب من الحليب
1كوب من السكر
1كوب من فاكهة الموسم
2صفار بيض
2ملعقة من النشا
2عصير ليمونة

الطريقة:

طريقة عمل الايس كريم بالفاكهة للشيف منال العالم

تغلى الفاكهة على النار مع نصف كمية السكر ويضاف عصير الليمون

يغلى الحليب مع باقى كمية السكر ويضاف النشا بعد ان يذاب قليل من الماء ويضاف الفانيليا

بعد ان يبرد الخليطان يضاف البيض و يصفى

ويترك بالثلاجة لليوم الثانى

ثم يوضع بالماكينة المخصصة لصناعة الايس كريم حتى ينعم ويتماسك وبعد يحفظ الايس كريم بالفاكهة بالفريزر داخل وعاء بلاستيك

اما فى عدم وجود ماكينة ايس كريم يوضع الخليط داخل الفريزر ويقلب كل ساعة حتى ينعم ويتماسك

ويقدم

frozen custard ice cream الايس كريم بالفاكهة للشيف منال العالم

الرابط المختصر : /?p=12324

تفاصيل المقالة