السمسمية بالزنجبيل

38a77aa456fc813af07bb428f2363c8d 1  السمسمية بالزنجبيل

38a77aa456fc813af07bb428f2363c8d 1  السمسمية بالزنجبيلالسمسمية بالزنجبيل

المقادير :-

  1. 3 أكواب سمسم
  2. كوب عسل
  3. كوب سكر أبيض
  4. ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور
  5. ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
  6. ملعقة صغيرة ملح

طريقة :-

1- نحمّص السمسم في مقلى حتى يصبح ذهبيّ اللون.يجب تحريك السمسم باستمرار لأنّه يحترق بسرعةنترك السمسم المحمصّ جانباً.
2- نضعفي نفس مقلى  العسل، السكر، الزنجبيل، القرفة والملح وحرّكي باستمرار على نار متوسطة حتى الغليان.
3- أتركي المزيج يغلي لدقيقتين مع التحريك المستمرّ ثمّ أطفئي النار.
4- نضيف  بسرعة السمسم المحمّص فوق مزيج السكر وانخلط .
5- نضع المزيج على ورقة زبدة ثمّ نغطّيه بورقة أخرى.
6- نرقّ  السمسمية بواسطة الشوبك للحصول على عجينة متوسطة السماكة.
7-نزيل  ورقة الزبدة العلوية وقطّعي السمسمية بالشكل الذي تحبينه.
8- نترك  السمسمية تبرد ثمّ نقدّمها.

 

الرابط المختصر : /?p=12209

تفاصيل المقالة