السمكة الحارة الطرابلسية بالفرن

السمكة-الحارة-الطرابلسية-بالفرن-300x185
السمكة الحارة الطرابلسية بالفرن
 grey السمكة الحارة الطرابلسية بالفرن
السمكة الحارة الطرابلسية بالفرن على الطريقة اللبنانية
، باستخدام سمك السيباس و خلطة الكزبرة و الثوم من ماجي ،تعتبر هذه الوصف من أشهر الوصفات في المطبخ اللبناني و يتم اعدادد السمكة الحارة الطرابلسية مع الخضار في الفرن .

مدة التحضير:  

مدة الطبخ:  

الوقت الاجمالي:  

المقادير
  • 1 حبة طماطم كبيرة الحجم
  • 1 بصلة كبيرة مقطعة الى أرباع
  • 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم مقشرة و مقطعة الى أرباع
  • 1 كغ من سمك السيباس ( سمكة واحدة بوزن 1 كغ )
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 2 ملعقة طعام صوص الطماطم
  • 2 ملعقة طعام عصير ليمون حامض
  • نصف ملعقة شاي كمون حب
  • 1 ملعقة شاي بودرة الفلفل الأحمر الحار ( تشيلي )
  • ظرف واحد من خلطة الكزبرة و الثوم من ماجي
  • كيس حراري للفرن
طريقة التحضير
  1. نصنع خطوط عرضية في السمكة من الجانبين لتتشرب النكهة
  2. نضع السمكة في الكيس الحراري و نضيف البصل و البطاطس و الطماطم
  3. نضيف الزيت و صلصة الطماطنم
  4. نضيف عصير الليمو نو الكمون و الفلفل الأحمر
  5. أخيراً نضيف خلطة الكزبرة و الثوم من ماجي
  6. نغلق الكيس و نحركه حتى تمتزج المكونات
  7. نملأ نصف صينية الفرن بالماء و نضع الكيس فيها ليصل الماء الى منتصفه
  8. نسخن الفرن الى 180 درجة و نضع الكيس لمدة 25 دقيقة حتى تنضج السمكة الحرة و تصبح جاهزة للتقديم
  9. تقدم مع السلطة و صوص الليمون و الثوم أو التارتار

تفاصيل المقالة