العجينة المورقة بطريقة سهلة و ناجحة بالصور 2014

114 العجينة المورقة بطريقة سهلة و ناجحة بالصور 2014


114 العجينة المورقة بطريقة سهلة و ناجحة بالصور 2014

من الاخت ريم 2012

1 العجينة المورقة بطريقة سهلة و ناجحة بالصور 2014

العجينة الورقة بطريقة سهلة و ناجحة بالصور
2012

مقادير العجينة المورقة
2 العجينة المورقة بطريقة سهلة و ناجحة بالصور 2014

طريقة تحضير العجينة المورقة بطريقة سهلة و ناجحة

تجمع مكونات العجين و تدلك جيدا للحصول على عجينة لينة ندخلها للثلاجة لترتاح لمدة نصف ساعة


ثم تطلق و تعمر بثلث واحد من الزبدة كما في الصورة

يجب ان تكون الزبدة باردة

3 العجينة المورقة بطريقة سهلة و ناجحة بالصور 2014

ثم نطويها على ثلاث كما في الصور

4 العجينة المورقة بطريقة سهلة و ناجحة بالصور 2014

5 العجينة المورقة بطريقة سهلة و ناجحة بالصور 2014

و نطلقها

6 العجينة المورقة بطريقة سهلة و ناجحة بالصور 2014

و نطويها على 4 مثل المسمنة

7 العجينة المورقة بطريقة سهلة و ناجحة بالصور 2014

8 العجينة المورقة بطريقة سهلة و ناجحة بالصور 2014

ثم ادخليها للثلاجة لمدة نصف ساعة

و تكرر هذه المراحل مرتين اي مع الزبدة المتبقية و كل مرة نترك العجين ترتاح لمدة نصف ساعة

و بهذه الطريقة تكون العجينة المورقة جاهزة للاستعمال و يمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة الى وقت الحاجة

9 العجينة المورقة بطريقة سهلة و ناجحة بالصور 2014


هذا شكلها بعد طهيها تكون مورقة و هشيشة و خفيفة

10 العجينة المورقة بطريقة سهلة و ناجحة بالصور 2014


و بالصحة و الراحة

11 العجينة المورقة بطريقة سهلة و ناجحة بالصور 2014

الرابط المختصر : /?p=14299

تفاصيل المقالة