القلاية)الكبد والكلاوى والقلب روعه

96062_1290420878


1_ القلاية…~~

وهى اكلة مشهورة بليبيا وخصوصا فى العيد الاضحى بس بيكون معها
الكبد والكلاوى والقلب
انا هون عملتها باللحم الخروف فقط

grey  القلاية)الكبد والكلاوى والقلب روعه

المقادير….~~

لحم مقطع

طماطم وفلفل وبصل مقطعين مكعبات ومعدنوس وثوم

وملعقة معجون طماطم * ملعقة فلفل احمر * نصف ملعقة بزار “كركم” * ملح * نصف فنجان زيت
وقرفة وفلفل اسود

grey  القلاية)الكبد والكلاوى والقلب روعه

grey  القلاية)الكبد والكلاوى والقلب روعه

grey  القلاية)الكبد والكلاوى والقلب روعه

نضع اللحم المقطع المغسول فى طاوة على النار ونتركه يخرج مائه
حتى النضوج مع تغطية الطاوة

grey  القلاية)الكبد والكلاوى والقلب روعه

وهنا نشفت من ماؤها

grey  القلاية)الكبد والكلاوى والقلب روعه

يضاف لها معجون الطماطم والزيت والبهارات

grey  القلاية)الكبد والكلاوى والقلب روعه

ونحرك

grey  القلاية)الكبد والكلاوى والقلب روعه

ويضاف الخضروات ثم نتركها تتسبك مع تغطيتها

grey  القلاية)الكبد والكلاوى والقلب روعه

grey  القلاية)الكبد والكلاوى والقلب روعه

وتقدم

grey  القلاية)الكبد والكلاوى والقلب روعه

وهنا عن قرب

grey  القلاية)الكبد والكلاوى والقلب روعه

وممكن تقديمها كاسندوتش ومأكول الهناء

grey  القلاية)الكبد والكلاوى والقلب روعه grey  القلاية)الكبد والكلاوى والقلب روعه

 

تفاصيل المقالة