الكباب البحريني

hwaml.com 1289485518 786 الكباب البحريني

الكباب البحريني

hwaml.com 1289485518 786 الكباب البحريني


hwaml.com 1289485518 786 الكباب البحريني

المقادير


بصله صغيره مفرومه جيداً+ أربع طماطات مبروشه + بيضه + نصف ملعقة شاي بكنك باودر + فلفل أخضر حار مفروم (حسب الرغيه) + أربع فصوص ثوم مدقوق + ربع ملعقة شاي كركم + نصف ملعقة شاي حبوب الكمون والكزبره المحمصه والمدقوقه + كوبان طحين الحمص + ماء للعجن + ملح
الطريقه
يوضع طحين النخي بعد نخله في وعاء ويضاف إليه ماء حتى يكون عندنا سائل غليظ القوام قابل للصب ثم تضاف باقي المقادير مع التحريك المستمر حتى يتجانس الخليط ثم يضاف الملح
يوضع زيت في المقلاه بحيث يكون عمق الزيت واحد ونصف سم ثم تخفف النار ويصب الكباب على شكل دائره وتعدل أطرافها بالملعقه ويرش سطحها العلوي بالزيت الحار عند أحمرار السطح ثم تقلب وهكذا حتى ينتهي المقدار
عزيزاتي في حالة عدم توفر طحين الحمص عندكِ يمكنكِ عمله بنفسكِ وذلك بأخذ نفس الكميه من الحمص المنقوع طول الليل مع الحمص المفلق ويتم طحنه وبعد ذلك ينخل ويستعمل

الرابط المختصر : /?p=12238

تفاصيل المقالة