الكليجة العراقية اللذيذة

DSC06268 Copy الكليجة العراقية اللذيذة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

 

كل عام وأنت بالف خير
أقدم لكم
الكليجة العراقية اللذيذة 
من كتاب نزيهة اديب المشهور


DSC06268 Copy الكليجة العراقية اللذيذة فتابعوني

المقادير

3 كوب طحين
كوب دهن (او 1/2 كوب زيت حسب الرغبة في الدسم)
كوب ماء ويفضل كوب حليب
ملعقة كوب خميرة
ملعقة كوب ملح
بيضة
تمر للحشو (نصف الى كيلو تقريبا منزوع من النوى)

طريقة العمل

1- نحضر الخميرة أولا بوضع ملعقة كوب خميرة بربع كوب ماء دافيء وملعقة كوب سكر في قدح ونغطيه ونتركه لفترة لاتقل عن 10 دقائق لتختمر

2- نحضر وعاء عميق (طاسة) ونضع فيه الطحين والحليب والبيضة والملح ونمزجها معا

3- نضيف الخميرة الى المزيج اعلاه ونعجنها جيدا حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة

4- نغطي العجينة حتى تختمر

5- نعمل كرات صغيرة من العجين ونحشوها بالتمر ونضعها في قوالب جاهزة لتخرج لنا بأشكال جميلة

وألف عافية

 الكليجة العراقية اللذيذة

 

 الكليجة العراقية اللذيذة

 

 الكليجة العراقية اللذيذة

 

 الكليجة العراقية اللذيذة

 

الرابط المختصر : /?p=25442

تفاصيل المقالة