المخلوطه

10516722_684397774978425_4652366969520207797_n
المخلوطهgrey المخلوطه

كوب دقيق ابيض
3 ملاعق دجر مبلول ومخلوط (لوبيا)
بصل اخضر مقطع صغار
كراث مقطع صغار
نصف ملعقه صغيره من كمون وكاري وملح وفلفل احمر جاف
نصف ملعقه خميره
بسباس (فلفل)اخضر نقطع
ماء حسب حاجة العجين
مربعات صغيره من البطاطس المسلوقه
نخلط جميع المقادير حتى تكون عجينه متماسكه وطريه ثم نضيف البطاطس المسلوقه ونقلبها مع العجين ونغطيها في مكان دافي حتى يتضاعف حجمها نقليها بزيت ساخن وغزير وتقدم مع سحاوق خاص بها
تنقعي حمر وتصفيه من الحبوب
وفي كاس الخلاط تخلطي نصف ربطةكراث و3 سن ثوم وكمون وطماطه صغيره وفلفل اخضر حار وماء الحمر المنقوع يصير معك خليط كثيف ترشي عليه ملح وتقطعي بصل وكراث وتضيفيه للخليط#اليمن#المطبخ_اليمني#yemenifood

تفاصيل المقالة