المرق

12088249_1687659898147777_5845133714690045068_n

المرق
المكونات
دجاج ( فراخ )
بصل
بطاط 
طماطم
كوسا
جزر مقطعه طولي
بهارات
شويه معجون طماطم
كركم ( هرد )
ثوم مفرومه مع الكبزره
شويه باميه تعطي طعم راائع للمرق
ملح حسب كميه المرق
رشه زيت
ماء
: الطريقة
تغسلي الدجاج مع التقطيع وع جنب
تقطعي بصل وسط في القدر مع شويه زيت وتشوحيها مع الثوم والكبزره المفرومه لماتطلع ريحتها بعدها تضعي.الطماطم مع التشويح وبعدها تضعي الدجاج مع التقليب وتقطي البطاط اربعه اقسام وتحطي الكوسا والباميه وتقلبي وتعملي معجون الطماطم شوي وبعدها البهارات والكركم وتقلبي وتصبي ماء نصف القدر مع الملح وتقلبي وتغطي لما يكون شبه جاهز صبي باقي الماء ع حسب الطلب وع نار هادي لما تبسل الدجاج والبطاطه وتطفي النار ويقدم بالعافيه
منقول من المطبخ اليمني 

تفاصيل المقالة