باذنجان محشو وملتف بالدجاج طريقة سهلة ولذيذة بالصور

60a091f4ba6812390b686992535ab8f9 باذنجان محشو وملتف بالدجاج طريقة سهلة ولذيذة بالصور

باذنجان محشو وملتف بالدجاج
طريقة سهلة ولذيذة بالصور

المقادير

باذنجان متوسط او كبير الحجم
صدور دجاج مسلوقة
بصل مفروم
فليفلة مفرومة
ثوم مفروم
طماطم مطحون
صلصة طماطم
حليب جوز الهند
ملعقة نشا
جبن موزاريلا
بهارات
ملح
سماق
فطر

الطريقة

يقشر الباذنجان
يقلى الباذنجان بس حاولي انك ما تحمريه كثير حتى ما يتكسر اثناء اللف
في هذي الأثناء تكوني قطعتي الدجاج المسلوق الى قطع صغير
يقلى البصل والفليفلة ويضاف لهم الثوم
وبعد ان يذبل البصل يضاف قطع الدجاج المسلوق وتحمر
تضاف البهارات وكذلك السماق والملح ويترك قليلاً 

مع التقليب

بعد الإنتهاء نبتدي بالصلصة
طماطم مطحونة
يضاف لها ملعقة النشا
ثم يضاف حليب جوز الهند
يضاف البهارات والملح وملعقة الصلصة وتخلط وتترك جانباً

الآن يبتدي دور الحشو واللف
تصف قطعة الباذنجان بحيث يكون الجانب العريض قريب منك
توضع كمية من الحشوة في الباذنجان وتلف مثل ورق العنب
وتصف في صينية حجم صغير نوعاً ما
لأنك لو استخدمتي حجم كبير رح تبتلشي منين تجيبي باذنجان يكفي الصينية
تصب الصلصة على وجه الباذنجان واهم شي تكون فيها سيولة
يغطى الوجة بجبن الموزاريلا حسب الرغبة
يدخل الفرن لمدة كافية تتسبك فيها الصلصة
يفتح على الفرن من الأعلى
وتقدم بالهناء والعافية

أسيبكم مع الصور للتوضيح0ee4bc050a971b3a179cd05c052a83b6 300x154 باذنجان محشو وملتف بالدجاج طريقة سهلة ولذيذة بالصور 22dec11969769779512a11b318ccf73c 300x227 باذنجان محشو وملتف بالدجاج طريقة سهلة ولذيذة بالصور 2b9861f06d1ea9229b8fe081f0a31b21 300x233 باذنجان محشو وملتف بالدجاج طريقة سهلة ولذيذة بالصور c9e4e56e3d923107117a2e85e0b5ce0d 300x188 باذنجان محشو وملتف بالدجاج طريقة سهلة ولذيذة بالصور 38a99311a61925cebacdefc2b5c129a5 300x243 باذنجان محشو وملتف بالدجاج طريقة سهلة ولذيذة بالصور 8ee87eb3d373f9adbda772a624cd9df2 300x253 باذنجان محشو وملتف بالدجاج طريقة سهلة ولذيذة بالصور 60a091f4ba6812390b686992535ab8f9 300x207 باذنجان محشو وملتف بالدجاج طريقة سهلة ولذيذة بالصور

الرابط المختصر : /?p=109139

تفاصيل المقالة