بتيفو روعه شكلا وطعما 2014

362 بتيفو روعه شكلا وطعما 2014

للبتيفور من اختراعي الشخصي مقاديرها مظبوطة جربتها من قبل في مناسبة خاصة وعجبت الكل . وحبيت أفيدكم فيها لتجربتها في العيد . كل عام وانتو بخير مقدماً وعساكم من العايدين والفايزين .
362 بتيفو روعه شكلا وطعما 2014

بدايتاً هذا شكل البيتيفور النهائي .
32 بتيفو روعه شكلا وطعما 2014

هذا المقدار مكوناتة بسيطة لكن ماشاء الله تعطيج 30 حبة بيتيفور حجم متوسط

بإسم الله نبدأ

الكوب المستخدم هو كوب القياس
1 بتيفو روعه شكلا وطعما 2014

المقادير :
1 كوب دقيق
3/4 كوب نشا
2 بتيفو روعه شكلا وطعما 2014

1 كوب زبدة طرية لكن باردة مش لينة (ملحوظة مهمة)
3/4 كوب سكر بودرة
1/2 ظرف فانيليا بودرة
3 بتيفو روعه شكلا وطعما 2014

1/4 كوب شورتنج
2 بياض بيض
1ملعقة صغيرة باكنج باودر
4 بتيفو روعه شكلا وطعما 2014

هذا شكل الشورتنج , وفيه شورتنج أو سمن نباتي ماركة مازولا علبتها صفرا ومكتوب عليا شورتنج بتحصلونها في الجمعيات .
5 بتيفو روعه شكلا وطعما 2014

الطريقة :

في اناء عميق نحط الزبدة والشورتنج والسكر البودرة ونخفقة بشكل جيد ومتواصل .
6 بتيفو روعه شكلا وطعما 2014

نلاحظ قوام الخليط متماسك جدا وصار لونه فاتح بسبب الخفق المستمر وخذ حوالي الأربع دقائق . لكون كيف كثيف لاني الزبدة بادرة مش طرية ولينة , وهذي ملاحظة مهم لنجاح البيتيفور .
7 بتيفو روعه شكلا وطعما 2014

نضيف الباكنج با ودر والفانيليا وبياض البيض ونستمر في الخفق .
8 بتيفو روعه شكلا وطعما 2014

نضيف النشا دفعة وحدة ونخفق .
9 بتيفو روعه شكلا وطعما 2014

وهذا شكل الخليط بعد إضافة النشا
10 بتيفو روعه شكلا وطعما 2014
نضيف الدقيق على دفعات (وممكن على دفعة واحدة لاني المقادير صحيحة بنسبة 100% بإذن الله) ونخفق .
11 بتيفو روعه شكلا وطعما 2014

هذا قوام خليط البيتيفور كثيف ولكنة طري ولزج وقابل للتشكيل .
12 بتيفو روعه شكلا وطعما 2014

صورة مقربة لقوام الخليط .
13 بتيفو روعه شكلا وطعما 2014

البيتيفور السكب محتاج إلى كيس الحلواني وأقماع السكب . وصينية للخبز .
14 بتيفو روعه شكلا وطعما 2014

هذا القمع المستخدم في تشكيل البيتيفور .
15 بتيفو روعه شكلا وطعما 2014

اهني البيتيفور جاهز للتشكل على الصينية وكنت مسوية فانيليا والشوكلاتة بنفس المكونات لكن نقصت 4 ملاعق طعام من الطحين وضفت شوكلاتة بودرة مرة .
16 بتيفو روعه شكلا وطعما 2014

هذا شكل وردات بيتيفور الشوكولاتة
17 بتيفو روعه شكلا وطعما 2014

واهني عن قرب
18 بتيفو روعه شكلا وطعما 2014

وردات بيتيفور الفانيليا
19 بتيفو روعه شكلا وطعما 2014

صور أقرب
[IMG]20 بتيفو روعه شكلا وطعما 2014

21 بتيفو روعه شكلا وطعما 2014

الشكل النهائي للبيتيفور
33 بتيفو روعه شكلا وطعما 2014

34 بتيفو روعه شكلا وطعما 2014

35 بتيفو روعه شكلا وطعما 2014

36 بتيفو روعه شكلا وطعما 2014

لاحظوا شكل وردات اللون الابيض عن قرب . شكله وايد فخم ورائع
37 بتيفو روعه شكلا وطعما 2014

البيتيفور محتاج ينحفظ في علبة محكمة الغطاء ويحفظ في مكان بارد وجاف لمدة 3 أسابيع بالكثير .
38 بتيفو روعه شكلا وطعما 2014

39 بتيفو روعه شكلا وطعما 2014

تم بحمد الله .

إذا حاز الموضوع على رضاج من حيث الإعداد والتنفيذ والتصوير والعرض والمحتوى إدعي لصاحبة الموضوع في هذي الأياي الحلوة بالتوفيق وتحقيق الأمنيات ولكي بالمثل أخيتي بإذن الله . .


أختكم / لطيفة

 

 

الرابط المختصر : /?p=22635

تفاصيل المقالة