توفية جوز الهند

ab15300627


grey توفية جوز الهند

grey توفية جوز الهند

المقادير:
لصينيه متوسطه او اكبر من المتوسطة


الكيكة:



4 كاسات جوز هند .
كاستين حليب مجفف محمص على نار هادية .
نصف كاس سكر
نصف كاس زيت
علبتين كبار قشطة
ملعقة بيكنج باودر
ملعقة فانيليا
بيضتين الى ثلاث بيضات (حسب حجم البيض اذا كبار خليهم ثنتين واذا صغار خليهم ثلاث )
كاس مويه


التوفي :

فنجانين سكر
علبتين كبار قشطة
ملعقة زبدة
ملعقتين حليب نستله


الطريقة :


1- نخلط مقادير الكيكة كويس واذا حسيتي انها ثقيلة زودي شوي مويه بس لاتكثرين وندخلها في فرن حار على درجة حرارة 180( اختبريها باعواد الاسنان عشان تتاكدين نضجت او لا) .
2 – نحط السكر على نار هادية نوعا ما ونتظره يذوب ولاتحطي الملعقه فيه او تحاولي تقلبيه لانه راح يتكتل مباشرة ,مجرد انك تحركين الصينيه يمين وشمال يكفي لحد مايذوب كله لاتخليين لونه يغمق واجد ,واذا ذاب اضيفي ملعقة الزبدة وقلبي شوي وبعدين اضيفي ملعقتين الحليب ( طبعا الحليب والزبدة هم الي مايخلوا السكر يتجمد لما تضيفي له القشطه عشان كذا مهمين وخاااصة الزبدة ).
3 – الحين خفضي النار لااخر شي واضيفي القشطه وقلبي بسرعه وحرص عشان مايطير على يدك شي لان حرقت السكر (ااااحيييييه متؤليليييشش) ممكن يتكتل معاك شي بسيط استمري في التقليب والنار مخفضه لحد ماتختفي الكتل واذا حسيتيها مره مصممه ماتذوب grey توفية جوز الهند عاد خلاص استسلمي ولاتحطين التوفي مباشرة على الكيكه حطي منخل عشان تبقى الكتل فيه .
وبرديها


وهني وعااافية يارب

 

تفاصيل المقالة