حبز التوست

1545002 424353687667611 1672208549 n حبز التوست
حبز التوست
1545002 424353687667611 1672208549 n 150x150 حبز التوست
المقادير
3كوب طحين
ملعقة كبيرةخميره
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
كوب وربع ماء
50 غم زبدة بدرجة حرارة االمطبخ
ملعقة كبيرة حليب بودره

طريقة العمل
1- يجهز الفرن على درجة حرارة 180 م قبل الشوي ب15 دقيقة
2- تذوب الخميره مع نصف كوب من الماء الدافئ والسكر وثم يترك الى ان يتضاعف حجم الخميرة
3-تضاف الخميرة الى الدقيق المخلوط مع الحليب والملح والزبدة ثم يضاف الماء بالتدريج ويعجن الخليط مدة 10 دقيقة لنحصل على عجينة طرية نوعا ما تترك للتخمير مدة 30 -45 دقيقة او الى ان يتضاعف حجمها
4- تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بقياس 24*24 سم ثم تلف على شكل اسطوانة توضع في القالب قياس 12*26 سم مدهون بالزبدة ثم تغطى بقطعة من القماش وتترك لتتخمر الى ان يتضاعف حجمها ما يقارب 30 دقيقة
5- يدهن سطح التوست بالحليب السائل بخفة بواسطة فرشاة ثم
تدخل الفرن مدة 30 دقيقة وعند خروجها من الفرن يدهن السطح بالقليل من الزبدة.

1545002 424353687667611 1672208549 n حبز التوست

 

الرابط المختصر : /?p=9784

تفاصيل المقالة