حلويات رمضان وهو الكريم كراميل

1342856237i3721x 265X307  حلويات رمضان وهو الكريم كراميل

نقدم لكم من خلال مطبخ اكلات رمضان طريقة عمل نوع جديد من حلويات رمضان وهو الكريم كراميل، نترككم مع المقادير و طريقى العمل.
المقادير:
-عدد 5 صفار بيض
-عدد 6 بيض كامل
-1/4 كيلو سكر
-باكيت فانيليا
-لتر لبن



التحضير:
1- نضع السكر على النار حتى يكون كراميل بأضافة ملعقتين ماء.
2- نضرب 6 بيض مع صفار البيض وكوب السكر والفانيلين.
3- بعد ضربهم جيدا نضيف لهم القليل من  البن.
4- نضع اللبن على النار وبعدالغليان نضيف الخليط مع التقليب المستمر اثناء نزول بالخليط فوق اللبن وهو على النار نضربهم جيدا بمضرب السلكالى أن تزيد درجة اللزوجه.
5- نختبر الخليط بملعقة خشب لو الخليط تماسك عليها يكون قد تم السوي.
6-  بعد عمل الكراميل نتركه يبرد قليلا ثم نصب الكراميل فى الفورمة ونضع فوقه الخليط السابق ثم ندخله الفرن.
7- بعد الانتهاء نتضع عليه القليل من الكريم شانتيه لتجميله

الرابط المختصر : /?p=59518

تفاصيل المقالة