دجاج بالبطاطس و الفلفل و الصلصة

P1080780 copy دجاج بالبطاطس و الفلفل و الصلصة

دجاج بالبطاطس و الفلفل و الصلصة

 

بسم الله الرحمان الرحيم  P1080780 copy دجاج بالبطاطس و الفلفل و الصلصة

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته 

 دجاج بالبطاطس و الفلفل و الصلصة

 

 دجاج بالبطاطس و الفلفل و الصلصة

المقاديــــــــــر:

كمية الدجاج و الخضر تزاد و تنقص حسب الرغبة 

  • قطع دجاج متنوعة (أفخاذ و صدور و أجنحة ..) 
  • فصوص ثوم مفرومة أو مقطعة شرائح 
  • بصل مقطع شرائح 
  • فلفل أحمر و أصفر و أخضر مقطع شرائح 
  • بطاطس مقشرة و مقطعة دوائر بعرض 1سم 
  • طماطم مقطعة أرباع 
  • 1.5 ملعقة كبيرة مركز الطماطم 
  • ملح 
  • 1 ملعقة كبيرة من السكر 
  • فلفل أحمر حلو /فلفل أسود /كزبرة ناشفة 
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون + 2 ملعقة كبيرة زيت نباتية 

 

التحضيــــــــــر:

 

 دجاج بالبطاطس و الفلفل و الصلصة

 

في طنجرة أو مقلاة عميقة يسخن زيت الزيتون و الزيت النباتي ثم يوضع الثوم و البصل و يقلب مدة 5 دقائق حتى يصبح شفافا 

 

 دجاج بالبطاطس و الفلفل و الصلصة

 

يضاف الفلفل و يقلب جيدا مع البصل و الثوم حتى يلين 

 

 دجاج بالبطاطس و الفلفل و الصلصة

 

 

 

 دجاج بالبطاطس و الفلفل و الصلصة

 

ثم يضاف مركز الطماطم و الملح و السكر و البهارات يقلب الكل على نار هادئة 

 

تضاف 3 ملاعق من الماء (في حالة ما إذا تبخر كل السائل) ثم تبعد المقلاة عن النار تترك تبرد قليلا

 

 دجاج بالبطاطس و الفلفل و الصلصة

 

 

 

 دجاج بالبطاطس و الفلفل و الصلصة

 

تضاف قطع الدجاج إلى خليط الخضر و تقلب جيدا و تترك جانبا 

 دجاج بالبطاطس و الفلفل و الصلصة

تدهن صينية فرن بزيت الزيتون و ترص فيها قطع البطاطس 

 

 دجاج بالبطاطس و الفلفل و الصلصة

 

ثم يوزع فوقها خليط الخضر و قطع الدجاج و أرباع الطماطم 

 

 دجاج بالبطاطس و الفلفل و الصلصة

 

 

 

 دجاج بالبطاطس و الفلفل و الصلصة

 

تطهى الصينية في فرن متوسط (دون غطاء) 

 

 دجاج بالبطاطس و الفلفل و الصلصة

 

 

 

 دجاج بالبطاطس و الفلفل و الصلصة

 

يقدم الطبق ساخنا أو دافئا 

في أمان الله

 

الرابط المختصر : /?p=17713

تفاصيل المقالة