سندويشات الفلافل اللذيذة

15b3342aa0abd5176b93d68ddf95e3ce

 

 

سندويشات الفلافل اللذيذة

grey سندويشات الفلافل اللذيذة
اضيفي صورة أضيفي إلى كتاب طبخ إطبعي
  • نوع الطبق:  مقبلات, سندويشات
  • الصعوبة:  سهل
  • مجموع الوقت: 
  • وقت التحضير:  25 دقيقة
  • وقت الطبخ:  30 دقيقة
  • وجبات:  10
المكوّنات
  • لتحضير الفلافل:
  • فول مقشّر ومنقوع بالماء البارد لليلة كاملة – كوب ونصف
  • حمّص منقوع بالماء البارد لليلة كاملة – ثلث كوب
  • بصل أصفر مفروم فرماً ناعماً – 1
  • بقدونس مفروم فرماً ناعماً – ربع كوب
  • كزبرة مفروم فرماً ناعماً – ربع كوب
  • ثوم مهروس – فصّان
  • بيكاربونات الصوديوم – ملعقة صغيرة
  • ملح – ملعقة صغيرة
  • فلفل حرّيف – رشّة
  • زيت نباتي للقلي – بحسب الحاجة
  • لتحضير الصلصة:
  • طحينة – كوب
  • عصير ليمون حامض – ربع كوب
  • ثوم مهروس – فصان
  • ماء – نصف كوب
  • ملح – نصف ملعقة صغيرة
  • لتحضير السندويشات:
  • بصل مقطعة إلى جوانح – 5 حبات
  • طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة – 10 حبات
  • خبز عربي – 10 أرغفة
نصائح

-  يمكنك وضع الخضروات التي تريدينها في السندويش.
–  أعدّي من أطيب طبخة دائماً ألذ السندويشات، جربي مثلاً سندويش زنجر أو سندويش فيلاديلفيا!

طريقة العمل

1- ضعي الفول والحمّص مع البصل، البقدونس، الكزبرة، الثوم، الكمون، بيكاربونات الصوديوم، الفلفل الحريف والملح في الخلاط الكهربائي.
2- أخلطي المكونات لحوالى 7 دقائق حتى تحصلي على معجون ناعم.
3- ضعي خليط الفلافل بعدها في وعاءٍ جانباً لمدّة 30 دقيقة.
4- شكّلي الفلافل إلى 30 كرة متوسطة الحجم.
5- سخّني الزيت في قدرٍ على النار ثمّ اقلي الفلافل حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
6- لتحضير صلصة الطحينة، أمزجي الطحينة، عصير الليمون الحامض والثوم في وعاءٍ كبير.
7- أضيفي الماء تدريجياً حتى تحصلي على صلصة ناعمة ثمّ نكهيها بالملح.
8- وزّعي البصل والطماطم على الخبز العربي وضعي 3 كرات فلافل مقسّمة في كل رغيف.
9- أسكبي صلصة الطحينة على الفلافل والخضروات وقدّمي السندويشات الشهية.

تفاصيل المقالة