سويسرول محشو بالمربى

10423268 865267403562399 4828885242660859567 n سويسرول محشو بالمربى

سويسرول محشو بالمربى

المقادير:10423268 865267403562399 4828885242660859567 n 300x200 سويسرول محشو بالمربى

4 بيض 
ملعقة صغيرة فانيليا
130 جرام سكر بودرة
100 جرام دقيق
ملعقتان كبيرتان ماء ساخن
30 جرام زبدة لدهن الصينية

للحشوة:

200 جرام كريمة مخفوقة
6 ملاعق كبيرة مربى الفراولة

للزينة:
سكر بودرة

طريقة عمل الكريمة:

قومي بفصل البياض عن الصفار من البيضة وخذي البياض وضعيه في وعاء ، ثم أضيفي القليل من السكر وعصير الليمون ، قومي بخفق المكونات جيداً بملعقة خشبية صغيرة ، واستمري في الخفق إلى أن يبدأ الخليط بالتكثف ، إن وجدت أن الخليط لم تزد كثافته ، قومي بإضافة المزيد من السكر وحركيه جيداً

الطريقة:

– يُسخن الفرن تحت درجة حرارة 180 درجة مئوية.
– يُخفق البيض والسكر بالمضرب الكهربائي حتي يصبح قوام المزيج كالكريمة.
– تُضاف الفانيليا والماء ويخلطوا جيداً.
– يُضاف الدقيق تدريجياً بينما تتابعين الخفق.
– تدهن صينية بالزبدة وتُسكب العجينة في الصينية.
– تخبز الصينية لمدة 15 دقيقة.
– تخرج العجينة من الفرن حتى تبرد.
– إدهني مربى الفراولة ثم الكريمة المخفوقة على العجينة.
– تُلف العجينة بتأنٍ ثم تُرش فوقها سكر البودرة.
– يقطع السويس رول إلى دوائر قبل التقديم.

صحة وعافية

 

منقول

 

الرابط المختصر : /?p=89023

تفاصيل المقالة