صينية مكرونة بالباذنجان

1581409844273403889 صينية مكرونة بالباذنجان

صينية مكرونة بالباذنج1581409844273403889 صينية مكرونة بالباذنجان ان

1581409844273403889 صينية مكرونة بالباذنجان

المقادير :

كيس مكرونة نصف كيلو
4 وحدات باذنجان
4\1 كيلو زيتون أسود خالي من البذر
ريحان طازج
2\1و1 كيلو طماطم أو علبتين كبارصلصة طماطم
1 بصلة(مبشورة)
4ملاعق كبار زيت للصلصة
زيت لتحمير الباذنجان
دقيق للباذنجان
ملح حسب الرغبة
جبنة موزاريللا

9348918081395790475 صينية مكرونة بالباذنجان

الطريقة

تسلق المكرونة وتصفى من الماء

نسخن الزيت ونضع عليه البصلة المبشورة ونحركها الى أن يصفر لونها ثم نضع الطماطم المضروبة في الخلاط أو صلصة الطماطم مع قليل من الماء بعد أن تتسبك وتنضج نضع لها الملح والزيتون والريحان ونطفي عليها

20406846661385653429 صينية مكرونة بالباذنجان

يقطع الباذنجان مكعبات ويغطى بالدقيق ويحمر في الزيت ثم يوضع على ورق لإمتصاص الزيت

2103964062146437654 صينية مكرونة بالباذنجان

753169936894632730 صينية مكرونة بالباذنجان

12272504831400459453 صينية مكرونة بالباذنجان

نضع جزء من الصلصة على المكرونة ونقلبها جيدا

16579257521869921627 صينية مكرونة بالباذنجان

ثم نضع نصف مقدار المكرونة في صينية فرن

12113387622051243051 صينية مكرونة بالباذنجان

ونضع فوقها جزء من الباذنجان وقطع الجبنة الموزاريلا ثم جزء من الصلصة

15297308231480214980 صينية مكرونة بالباذنجان

17572581031139283036 صينية مكرونة بالباذنجان

ثم نكرر الطبقات بوضع المكرونه والباذنجان ثم الصلصة ثم الجبنة

13081195332006966610 صينية مكرونة بالباذنجان

6125284101556633439 صينية مكرونة بالباذنجان

685655969278596278 صينية مكرونة بالباذنجان

ثم ندخل الصينية في الفرن الى أن تسيح الجبنة , تقريبا من 20 دقيق الى نصف ساعة

ويفضل ان تكون الجبنه مبشورة ولعدم توفر جبنة بشر حطينا ذي والعذر والسموحه

1581409844273403889 صينية مكرونة بالباذنجان

الرابط المختصر : /?p=13682

تفاصيل المقالة