طبقنا لليوم ملفوف محشي بالارز واللحم المفروم

01328651524 طبقنا لليوم ملفوف محشي بالارز واللحم المفروم

بسم الله الرحمن الرحيم

طبقنا لليوم ملفوف محشي بالارز واللحم المفروم مع الاستيك

بسم الله ابداء

01328651524 150x150 طبقنا لليوم ملفوف محشي بالارز واللحم المفروم
المقادير

لحم استيك
لحم مفروم
كوب ارز مصري منقوع لمده نص ساعه (مغسول ومصفى)

01328643982 طبقنا لليوم ملفوف محشي بالارز واللحم المفروم

ملفوف ( كرنب )
2 طماط
ثوم
كزبره
بقدونس
بصل مفروم ناعم

01328659810 طبقنا لليوم ملفوف محشي بالارز واللحم المفروم

بهارات ( ملح – فلفل اسود – نعناع يابس – كركم – بهارات عربيه – شطه مجروشه )

31328643982 طبقنا لليوم ملفوف محشي بالارز واللحم المفروم

مقادير الصاص

ملعقتين كبار معجون طماطم
مرقه لحم
ملح
كركم
فلفل اسود
عصير ليمون
3 الى اربع اكواب ماء

21328643982 طبقنا لليوم ملفوف محشي بالارز واللحم المفروم

الطريقه

نضيف البصل المفروم والكزبره والبقدونس وفصين ثوم الى اللحم المفروم

21328659810 طبقنا لليوم ملفوف محشي بالارز واللحم المفروم

نضيف البهارات والارز الى الخليط

31328659810 طبقنا لليوم ملفوف محشي بالارز واللحم المفروم

تعجن المقادير جيدا وتوضع في الثلاجه لحين سلق الملفوف

61328643982 طبقنا لليوم ملفوف محشي بالارز واللحم المفروم

طريقه سلق الملفوف ( الكرنب )

ينزع لب الملفوف

71328643982 طبقنا لليوم ملفوف محشي بالارز واللحم المفروم

توضع في ماء مغلي

81328643982 طبقنا لليوم ملفوف محشي بالارز واللحم المفروم

سنلاحظ خروج اوراق الملفوف بسهوله وتسلق كل ورقه من دقيقه الى دقيقتين حتى تصبح لينه ويسهل لفها عند الحشو

91328643982 طبقنا لليوم ملفوف محشي بالارز واللحم المفروم

01328647932 طبقنا لليوم ملفوف محشي بالارز واللحم المفروم

تصفى اوراق الملفوف بالمصفاه

51328659810 طبقنا لليوم ملفوف محشي بالارز واللحم المفروم

يقطع جذع الورقه

71328659810 طبقنا لليوم ملفوف محشي بالارز واللحم المفروم

تقسم الورقه الى اربع اجزاء

81328659810 طبقنا لليوم ملفوف محشي بالارز واللحم المفروم

11328647932 طبقنا لليوم ملفوف محشي بالارز واللحم المفروم

نبداء بحشو الاوراق الخضراء بشرط وضع الحشوه بجهه خطوط الورقه

61328659810 طبقنا لليوم ملفوف محشي بالارز واللحم المفروم

نبهر الاستيك ويوضع في القدر ونضع فوقه شرائح من الطماطم ونضع اصابع الملفوف فوق الاستيك

01328650195 طبقنا لليوم ملفوف محشي بالارز واللحم المفروم

11328650195 طبقنا لليوم ملفوف محشي بالارز واللحم المفروم

21328650195 طبقنا لليوم ملفوف محشي بالارز واللحم المفروم

بعد ان ننتهي من لف جميع الورق نضع شرائح الطماطم والثوم المفروم وزيت زيتون

31328650195 طبقنا لليوم ملفوف محشي بالارز واللحم المفروم

نضع مقادير الصاص وتترك حتى تغلي

41328649743 طبقنا لليوم ملفوف محشي بالارز واللحم المفروم

يوضع صحن زجاجي فوق الملفوف واي شي ثقيل فوق الصحن ويصب عليه الصاص

51328649743 طبقنا لليوم ملفوف محشي بالارز واللحم المفروم

يترك الملفوف على نار وسط دون غطاء لمده من 30 الى 40 دقيقه حتى ينضج تماما

61328650195 طبقنا لليوم ملفوف محشي بالارز واللحم المفروم

61328649743 طبقنا لليوم ملفوف محشي بالارز واللحم المفروم

تقدم ساخنه

81328650195 طبقنا لليوم ملفوف محشي بالارز واللحم المفروم

91328650195 طبقنا لليوم ملفوف محشي بالارز واللحم المفروم

وصحتين وعافيه للجميع

01328651524 طبقنا لليوم ملفوف محشي بالارز واللحم المفروم

11328651524 طبقنا لليوم ملفوف محشي بالارز واللحم المفروم

اتمنى تجربوه راح يعجبكم

لكم تحياتي

 

الرابط المختصر : /?p=9699

تفاصيل المقالة