طريقة تتبيل الدجاج للشوي

e53aa29ac104e33bf31a9c0ee67c8c4953223566

طريقة تتبيل الدجاج للشوي

grey طريقة تتبيل الدجاج للشوي

مجموع الوقت

وقت التحضير

وقت الطبخ

2 أشخاص

سهل

المكوّنات

  • ثوم مهروس – 3 فصوص
  • كمون – ملعقة صغيرة
  • زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان
  • بابريكا – ملعقة صغيرة
  • معجون طماطم – ملعقة صغيرة
  • عسل – ملعقة صغيرة
  • عصير ليمون حامض – 3 ملاعق كبيرة
  • قشر ليمون حامض مبشور – ملعقة كبيرة
  • فلفل أسود مطحون – بحسب الرغبة
  • ملح – بحسب الرغبة
  • دجاج – 4 قطع

طريقة العمل

1- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الثوم، زيت الزيتون، معجون الطماطم، العسل، عصير الليمون الحامض وقشر الليمون الحامض.
2- نكّهي بالكمون، الفلفل الأسود والملح ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.
3- ضعي الدجاج في وعاء متوسط الحجم، وزّعي خليط التتبيلة على الوجه ثم قلّبي المكونات لتتداخل.
4- غلّفي الوعاء بورق نايلون ثم ادخليه الى الثلاجة لليلة كاملة حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.
5- أخرجي الوعاء من الثلاجة، ضعي الدجاج على الشواية ثم اتركيه حتى ينضج من الجهة الأولى.
6- إقلبي الدجاج الى الجهة الثانية واتركيه من جديد حتى ينضج ويتحمّر قبل التقديم.

تفاصيل المقالة