طريقة تحضير الكعك

image

طريقة عمل كعك العيد للشيف يسرى، فهي طريقة لذيذّة وشهيةّ، إليكِ المقادير وطريقة تحضير الكعك أدناه:

grey طريقة تحضير الكعك

المقادير

  • لبن دافيء ,200 مل
  • محلب ناعم ,2 ملعقة
  • بيكينج بودر , ملعقة
  • رائحة كعك , ملعقة
  • ذرة ملح ,
  • سكر ,2 ملعقة
  • سمن سائح , نصف كيلو
  • دقيق , كيلو
  • عين جمل، فستق، ملبن، عجوة للحشو , مقادير حسب الرغبة

طريقة التحضير
– ضعي الدقيق في ماكينة الخلط الكهربائي، ومعه نصف كيلو السمنة السائحة، ونخلطهم جيداً حتة تتجانس المكونات من أعلى لأسفل.

– نضيف رائحة الكعك، المحلب، والبيكينج بودر، ثم نمزج العجينة جيداً لتمتزج جميع المكونات.
– اسكبي ذرة الملح الآن واللبن الدافيء ولكن بالتدريج، حتى تظهر العجينة متماسكة للغاية.
– اعجني الآن العجين باليد حتى تختلط كافة المكونات، ثم نتركها حتى تهدأ وتختمر.
– ابدئي في تشكيل العجينة لتكوين الكعك، ويمكنك أن تستخدمي أدوات الكعك لصنع أشكال متنوعة ومتعددة من الكعك.
– جهزي الحشو الآن من خلال تكويرها، قومي بتكوير الملبن، العجوة، الفستق.
– قطعي العجينة إلى دوائر صغيرة وفي كل دائرة ضعي أي نوع من الحشو الذي أعددناه في الخطوة السابقة.
– ادخلي كعك العيد للفرن على درجة حرارةٍ متوسطةٍ، لمدة تصل لـ15 دقيقة مع متابعته كي لا يحترق إذا كانت نيران الفرن مرتفعة.

تفاصيل المقالة