طريقة تحضير كعك العيد بالسميد

 طريقة تحضير كعك العيد بالسميد

طريقة تحضير كعك العيد بالسميد

 طريقة تحضير كعك العيد بالسميد

طريقة تحضير كعك العيد بالسميد

ولإعداد كعك العيد بالسميد لمنال العالم، نحتاج المقادير التالية:

2 كوب فستق للحشو.

سكر ناعم للتزيين، كمية مناسبة.

كيلو ونصف سميد.

ملعقة محلب ناعم.

3 أكواب دقيق.

نصف كيلو سمن.

كوب سكر.

نصف كوب ماء زهر.

نصف كوب ماء ورد.

كوب ماء.

2 ملعقة خميرة حبيات مذابة.

أما طريقة تحضير كعك العيد بالسميد:

– يقدح السمن على النار.

– يوضع في العجانة الطحين والسميد والمحلب الناعم ويخلطو على سرعة بطيئة.

– يضاف السمن بحرص وبالتدريج.

– بعد عدة ساعات وبعد أن يبرد الخليط يجهز خليط الخميرة، ويوضع السكر في الماء الدافئ ثم الخميرة ويحرك ويترك شوي ثم يضاف ماء الزهر و ماء الورد.

– يضاف خليط الخميرة على خليط السميد.

ولإعداد الحشوة :

– حشوة الفستق: يوضع مقدار من ماء الورد على الفستق و يخلط.

– حشوة العجوة: يوضع مقدار من زيت والدارسين على العجوة.

– تشكل العجينة على شكل كرات ثم يعمل فيها تجويف ثم توضع الحشوة و تقفل.

– توضع العجينة المحشية في قالب التشكيل ويضغط عليها ثم يطرق القالب على الكونتر ويخرج المعمول.

– يوضع في الصينية ويخبز في فرن حرارته 180 أو 190 لحوالي 15 : 20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي بعد أن يبرد يرش بسكر بودرة و يقدم.

الرابط المختصر : /?p=74565

تفاصيل المقالة