طريقة عمل الدجاج بالتمر الهندي

image.php

، وصفة شهيّة وسهلة التحضير:

grey طريقة عمل الدجاج بالتمر الهندي
المقادير
  • شطّة مجروشة, ملعقة صغيرة
  • صدور دجاج مقطعة لمكعبات كبيرة,8 قطع
  • عصير ليمون ,0.25 كوب
  • زيت زيتون ,0.25 كوب
  • منقوع تمر هندي ,0.50 كوب
  • ملح ,2 ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة
  • كركم , ملعقة صغيرة
  • بابريكا , ملعقة صغيرة
  • قرفة , ملعقة صغيرة
  • كمون مطحون, ملعقة صغيرة
  • كزبرة مطحونة, ملعقة صغيرة
  • هيل مطحون, ملعقة صغيرة
  • ماء , كوب
  • بقدونس مفروم , للتزيين
طريقة التحضير

- ثبتي الرفّ الشبكي في وسط الفرن، وسخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.

- أحضري صينية فرن كبيرة الحجم.

- ضعي عصير الليمون، الزيت ومنقوع التمر الهندي في طبق عميق وباستعمال الشوكة قلبي المواد لتختلط.

- ضعي الملح، الفلفل، الكركم، القرفة، الكمون، الكزبرة، البابريكا، الشطة والهيل في طبق عميق صغير وقلبيهم جيداً حتى تختلط جميع المواد مع بعضها.

- خذي قطعة من الدجاج وضعيها في خليط التمر الهندي لتتغطى بطبقة خفيفة منه ثم اغمسيها في خليط البهارات وضعيها في صينية الفرن.

- كرري الخطوة مع بقية قطع الدجاج.

- أسكبي بقية خليط التمر الهندي على صينية الدجاج وأضيفي كوب من الماء ثم غلفيها بقطعة من الألمنيوم.

- ضعي صينية الدجاج بالتمر الهندي في الفرن لمدة ٦٠ دقيقة إلى أن تتسبك ثم زينيها بالبقدونس المفروم وقدميها.

ملاحظة: يُمكنكِ إضافة الخضرات إلى الصينية وبإمكانك تقديم الدجاج بالتمر الهندي مع الأرز.

 

تفاصيل المقالة