طريقة عمل الرز المندى باللحم

974732 طريقة عمل الرز المندى باللحم

 اقدم لكم اليوم طريقة عمل الرز المندى باللحم اتمنى تجربوا وينال اعجابكم

974732 300x206 طريقة عمل الرز المندى باللحم974732 طريقة عمل الرز المندى باللحم
:المقادير
لحم
رز بنجابي المهيدب او اي نوع رز هندي
بصلة متوسطة مفرومة
نصف كأسلبن
بهارات مشكلة
البهارات التالية ناعمة . ليمون اسود . فلفل اسود . قرفة . هيل
ربع ملعقة صغيرة لون خاصبالأكل
بهارات كامل التالية : 6 قطع قرنفل ” مسمار” 10 حبات هيل 3 . قطع قرفة
رأسثوم مهروس
ملح
: الطريقة
يخلط اللبن والبهارات الناعمة والملح واللون والثوم المهروس*
ُتدهن اللحمة بخلطة اللبن السابق *
يحمر البصل في قليل من الزيت في قدر من غير أيادي لأننا سنضعه بالفرن *
ثمُتضاف البهارات الكاملة على البصل *
ُيضاف الرز على البصل ويقلب ثمُيضاف ماء قليل لأن رز المهيدب لا يحتاج ماء كثير *
“ُيغلف القدر بورق القصدير ” الألمنيوم *
ُتشكل ثقوب بواسطة السكين على سطح القصدير لكي تتسرب سوائل اللحمة على الرز *
توضع اللحمة على القصدير ” أي على سطح القصدير المغلف والذي شكلنا به الثقوب *
توضع على سطح اللحمة قشرة بصل ويوضع بها قطرات زيت *
تشعل قطعة الفحم وتوضع على الزيت داخل القشرة

الرابط المختصر : /?p=113781

تفاصيل المقالة