طريقة عمل حنيد اللحم بقدر الضغط

7257_206047829545283_109390024_n

طريقة عمل حنيد اللحم بقدر الضغط
يغسل اللحم ويتبل بالكمون والفلفل والملح ويبشر راس بصل وحوالي اربع فصوص ثوم وملعقة صلصة وملعقة سمن وعصير نص ليمونة ثم يلف بقصدير ويوضع في دست الضغط حوالي ساعتين على نار هادئة جدا
اما طريقة عمل الرز يغسل الرز البسمتي وينقع بالماء وقليل ملح حوالي نص ساعة ثم يوضع في الاناء الزيت ويوضع علية حبتين هيل وقرنفل وقرفة وبعد دقيقتين من وضع البهارات يوضع الرز والملح ويقلب ويصب علية الماء وعندما يبدا بالغليان تخفض حرارة النار وعند نضج الرز يوضع قليل من صفا ر الزعفران ويقدم مع الحنيد

 

منقول من المطبخ اليمني grey طريقة عمل حنيد اللحم بقدر الضغط

تفاصيل المقالة