طريقة عمل مخلل اللفت

image.php 19 طريقة عمل مخلل اللفت

طريقة عمل مخلل اللفت

 

نقدم لكم طريقة عمل مخلل اللفت وهو من أنواع المخلل الأشهى في بلاد الشام والتي لايمكن مقاومتها، والتي تمتاز بلونها الأحمر الرائع، ومذاقها اللاذع، ويمكن تقديم هذا المخلل كمقبلاتٍ، أو إلى جانب العديد من الأكلات الشهية

recipe ca96174c5383ad88fdfdf90fc50abb5a طريقة عمل مخلل اللفت
المقادير

  • ملح بحري,0.25 كوب
  • لفت متوسط الحجم, كغ
  • سكر ,2 ملعقة كبيرة
  • شمندر أحمر, حبة
  • ماء ,3 كوب

طريقة التحضير

– نغسل اللفت جيداً بالماء.

 

– نقطع جوانبه بالسكين.

– نقطع كل حبة لفتٍ بالسكين إلى شرائح، بحيث لا تصل السكين إلى أسفل حبة اللفت.
– نبقي شرائح اللفت ملتصقةً بعضها ببعض.
– نصف اللفت في المرطبانات المعدّة للكبيس بالترتيب.
– نضع شريحةً من الشمندر بين طبقات اللفت حتى تعطي الكبيس اللون الأحمر.
– نضع الماء والملح والسكر في قدرٍ.
– نضع القدر على النار حتى يغلي المزيج.
– نرفع القدر عن النار بعد 3 دقائقٍ ويترك المزيج حتى يبرد.
– نصفي ماء الملح والسكر فوق اللفت، بحيث يعلو الماء فوق سطح اللفت بثلاثة سنتيمترات.
– نغطي الكبيس بورق العنب ثم نغطي المرطبانات بإحكامٍ.
– نقدم الكبيس بعد مدة شهرٍ.image.php 19 طريقة عمل مخلل اللفت

 

الرابط المختصر : /?p=12456

تفاصيل المقالة