طريقة معمول هش

2bb8ec51c86cc543a68062f95b88200dbab46746 طريقة معمول هش

طريقة معمول هش

2bb8ec51c86cc543a68062f95b88200dbab46746 300x169 طريقة معمول هش2bb8ec51c86cc543a68062f95b88200dbab46746 300x169 طريقة معمول هش

مجموع الوقت

وقت التحضير

وقت الطبخ

10 أشخاص

سهل

المكوّنات

  • دقيق – كوبان ونصف
  • دقيق ذرة – نصف كوب
  • زبدة – كوب
  • سكر بودرة – كوب
  • فانيليا – ملعقة صغيرة
  • ماء ورد – ملعقة صغيرة
  • ماء زهر – ملعقة صغيرة
  • لتحضير الحشوة:
  • تمر منقوع بالماء ومصفّى – 300 غرام
  • زبدة مذوبة – 4 ملاعق كبيرة

طريقة العمل

 

1- لتحضير الحشوة، اهرسي التمر والزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على خليط ناعم.
2- أنخلي الدقيق العادي ودقيق الذرة في وعاء متوسط الحجم، اخلطي المكونات ثم اتركيها جانباً.
3- في وعاء الخلاط الكهربائي، اخلطي السكر والزبدة جيداً حتى تحصلي على مزيج كريمي.
4- زيدي الفانيليا، ماء الزهر وماء الورد مع الخلط المستمر حتى تتداخل المكونات.
5- أضيفي خليط الدقيق ثم اخلطي المكونات من جديد على سرعة منخفضة لتحصلي على عجينة متماسكة.
6- قسّمي العجينة الى 24 كرة متساوية الحجم، افردي كلً منها على يديك ثم احشيها بمقدار ملعقة كبيرة من حشوة التمر.
7- كوري كلّ عجينة ثم شكّليها بواسطة أداة المعمول ثم صُفيها على صينية فرن مغلفة بورق زبدة.
8- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ20 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.2bb8ec51c86cc543a68062f95b88200dbab46746 300x169 طريقة معمول هش

الرابط المختصر : /?p=121385

  • مطبخ لمسة

  • أخر تعديل : الساعة 4:41 م
  • كلمات دلالية: ,
تفاصيل المقالة