فطاير البف الهشة بالبطاطس..واطباق جانبية 2014

611fb69561542c4a2e6f1afbdaf8e906 فطاير البف الهشة بالبطاطس..واطباق جانبية 2014
611fb69561542c4a2e6f1afbdaf8e906 فطاير البف الهشة بالبطاطس..واطباق جانبية 2014فطاير البف الهشة بالبطاطس..

نبدأ بالمقادير:

a498eb55625aa49220db3d59a23beb68 فطاير البف الهشة بالبطاطس..واطباق جانبية 2014

عجينة البف باستري الجاهزة (انا استخدمت خمس قطع)
حبة بطاطس كبيرة
دجاج مفروم + بصل + ملح + بهارات
حبة فلفل رومي
بيضة للوجه

نبدأ أولاً بتجهيز عصاج الدجاج:

ضعي كمية الدجاج المناسبة لك في قدر(انا احتجت نصف الكيس)
وجهزيه بالطريقة المعتادة
[ بوضع الدجاج المفروم والبصل وتحريكه حتى يبدأ بالنضج يضاف له
الملح ومعجون الطماطم والبهارات أو الفلفل الأسود ]

933074d2866e3206b12bc3603cae676f فطاير البف الهشة بالبطاطس..واطباق جانبية 2014

بعد أن ينضج نضيف له الفلفل المقطع قطع صغيرة

يسلق البطاطس في ماء وقليل من الملح حتى ينضج تماما ويصبح جاهزاً للهرس
يخرج بعدها من القدر ويصفى من الماء
نضع البطاطس في الهراسة ويهرس جيدا حتى يصبح مثل العجين اللزج

ce3e2f91c97d2beda4f06d0e738cb1c0 فطاير البف الهشة بالبطاطس..واطباق جانبية 2014

نبدأ بفرد قطع العجين
حتى تتمدد قليلاً

f2ffa3cdf5e069c027216790275d775a فطاير البف الهشة بالبطاطس..واطباق جانبية 2014

لاحظي الفرق بين القطعتين

fa6bdd03540ae345921699bdc1ba9244 فطاير البف الهشة بالبطاطس..واطباق جانبية 2014

نقسم كل قطعة أربع أقسام من النصف

e95aba99bfa46f68f0346049cfc7c8d0 فطاير البف الهشة بالبطاطس..واطباق جانبية 2014

نضع في كل قطعة تقريباً ملعقة صغيرة من مهروس البطاطس وملعقة صغيرة من الدجاج

de92996a522fafc63a424e3384c6e4b2 فطاير البف الهشة بالبطاطس..واطباق جانبية 2014

ثم نقوم بلف القطعة حتى تتكون كرة صغيرة

9f0bc4f68cefe20cbdb996cd915fafd7 فطاير البف الهشة بالبطاطس..واطباق جانبية 2014

وقد تحتاجين لرش القليل من الماء على أطراف العجين حتى تستطيعي إغلاق القطعة جيداً
وبنفس الطريقة نكمل الكمية المتبقية
ثم نصف القطع في صينية مدهونة بالزيت وندهن سطح كل قطعة بالبيض

e6dc622d7c01a6fa516af9d8f453b418 فطاير البف الهشة بالبطاطس..واطباق جانبية 2014

ندخلها الفرن من الأسفل ثم من الأعلى
بعد ما نخرجها من الفرن نتركها لتفتر قليلاً ثم تقدم

e2dd627dd4dfa66d7868a010d9938976 فطاير البف الهشة بالبطاطس..واطباق جانبية 2014

و بالعــاااافية على قلوبكم

3b2e836bf5c14703c4921a1059ca7c08 فطاير البف الهشة بالبطاطس..واطباق جانبية 2014

صينية التوست بالدجاج والخضار

المقادير
توست – خضار (كوسا + بطاطس ) – دجاج مسلوق مسبقاً
جبن سائلة كرافت – قشطة تاج – كأس لبن

* آول شيء نبشر البطاطس والكوسا – ثاني شيء نحط بالمقلاة
زيت + بصل => يذبلو شوي ونضيف =>2 ثوم مفرومة وبعدين
نحط الخضار => ونضيف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة + ملعقة
صغيرة بهارات دجاج مشكلة + ربع مكعب ماجي .
نفتت الدجاج ونضيفة لخطة الخضار ونقلبهم شوي ونخليهم
ليين ينضجوا تماما.. وهيك النتيجة 47beb64e94e3be9c550cb5a36bf2897e فطاير البف الهشة بالبطاطس..واطباق جانبية 2014
c724da0f1b47dc209cda917e60e9c6dc فطاير البف الهشة بالبطاطس..واطباق جانبية 2014

* نجيب الصينية ونرتب فيها التوست بعد قص الحواف

c0c853354f46ed795f912c2fed67df76 فطاير البف الهشة بالبطاطس..واطباق جانبية 2014

8b388fba6442789e8c58293e8144f518 فطاير البف الهشة بالبطاطس..واطباق جانبية 2014

* ندهنهم بجبنة كرافت

7772139653caff5fe85f94ab7753c795 فطاير البف الهشة بالبطاطس..واطباق جانبية 2014

* نضيف الحشوة

53980d9b7a348e8ec657895e6fc8bc21 فطاير البف الهشة بالبطاطس..واطباق جانبية 2014

* نصف طبقة ثانية من التوست

cc1850c4ad1df81193902ce2f3e04dba فطاير البف الهشة بالبطاطس..واطباق جانبية 2014

* نحط بالخلاط قشطة التاج + 4 ملاعق من جبنة الكرافت السائلة
وكأس اللبن ونصبها على الوجه

a075916595eeaeeff59564b51d2291fe فطاير البف الهشة بالبطاطس..واطباق جانبية 2014

* ندخلها الفرن لمدة 10 دقائق وتحمر وتقدم

1401b38f7b1417c324b6f9d64dcc2c11 فطاير البف الهشة بالبطاطس..واطباق جانبية 2014

611fb69561542c4a2e6f1afbdaf8e906 فطاير البف الهشة بالبطاطس..واطباق جانبية 2014

1dbb7d0cb7c2aa99036e3f7ba8caacd9 فطاير البف الهشة بالبطاطس..واطباق جانبية 2014

t007 فطاير البف الهشة بالبطاطس..واطباق جانبية 2014 9489439391b59880a31a4944fcc604c8 فطاير البف الهشة بالبطاطس..واطباق جانبية 2014a7e6f94bcb0a67edad505341fad1dc20 فطاير البف الهشة بالبطاطس..واطباق جانبية 2014

048fac78808dce0b5ae51370c24d129b فطاير البف الهشة بالبطاطس..واطباق جانبية 2014


 

الرابط المختصر : /?p=13687

تفاصيل المقالة