فطيرة التمر و المكسرات

PIC 979 1327404058 700x805 فطيرة التمر و المكسرات

فطيرة التمر و المكسرات

PIC 979 1327404058 فطيرة التمر و المكسرات

PIC 726 1327404056 فطيرة التمر و المكسرات

PIC 488 1327404059 فطيرة التمر و المكسرات

PIC 627 1327404060 فطيرة التمر و المكسرات

الطريقة :

1- يدفأ الحليب و الزبدة

2- يوضع في العجانة 3 كوب طحين فقط و الباقي حسب الأحتياج
ثم تضاف باقي المكونات الجافة و تخلط

3- تضاف البيضة و خليط الحليب ثم الفانيليا و ماء الورد

4- تعجن حتى تختلط كل المكونات و يكون قوام العجينة مطاط

5- تعجن شوية على سطح مرشوش طحين ثم تكور و توضع في طبق و تغلف بالنايلون
و تترك ترتاح حوالي 2/1 ساعة

6- يرش سطح طحين ثم تفرد لمستطيل مع إستمرار رش الطحين من وقت لوقت
ثم تترك ترتاح 1 دقيقة

7- الحشوة :

يخلط الجوز و التمر و السكر البني و الهيل و الدارسين ثم الزبدة

8- توزع المربى على العجينة ثم الحشوة ثم تلف على شكل رول

9- ترفع الأطراف و تثبت و يضغط جيدا على الحشوة

10- يقطع العجين إلى نصفين ثم تفتح

11- يضغط على الطرفين من أعلى لكي يتثبتوا ثم يرد طرف على الآخر
مثل فكرة الضفيرة

12- تخبز في فرن حرارته 190 من 35 : 40 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي

PIC 107 1327404057 فطيرة التمر و المكسرات

PIC 647 1327404061 فطيرة التمر و المكسرات

PIC 979 1327404058 فطيرة التمر و المكسرات

 

 

الرابط المختصر : /?p=12543

تفاصيل المقالة