قطع الدجاج المقرمشة

586f9b4035e5997f77635b13cc04984c
grey قطع الدجاج المقرمشةالمكوّنات
  • دجاج – 8 قطع
  • بيض – 2
  • دقيق – 4 ملاعق كبيرة
  • بابريكا – ملعقتان كبيرتان
  • عصير ليمون حامض – 6 ملاعق
  • زيت نباتي للقلي – 4 أكواب
  • ملح – ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود – ملعقة صغيرة
نصائح

- لتجنّب حرق أصابعك أثناء وضع قطع الدجاج في الزيت، ننصحك باستخدام ملقط.
– قدّمي هذا الطبق لعائلتك إلى جانب الفتوش أو التبولة.

 

طريقة العمل

1- في وعاء كبير، ضعي قطع الدجاج وأضيفي إليها عصير الليمون الحامض ونصف كمية الملح ونصف كمية الفلفل واتركيها جانباً لحوالي ساعتين.
2- اخفقي البيض جيداً في صحن عميق.
3- في صحن آخر، ضعي الدقيق والبابريكا وما تبقى من ملح وفلفل.
4- في مقلاة عميقة، حمّي الزيت على حرارة عالية.
5- غمّسي قطع الدجاج في البيض المخفوق ثمّ في الدقيق واقليها لحوالي 15 دقيقة أو حتى يتغيّر لونها مع تقليبها باستمرار.
6- قدّمي قطع الدجاج المقرمشة ساخنة على سفرتك.

 

تفاصيل المقالة