كاري اللحم مع العدس البني

hwaml.com 1289485561 639 كاري اللحم مع العدس البني

كاري اللحم مع العدس البني
hwaml.com 1289485561 639 كاري اللحم مع العدس البني

hwaml.com 1289485561 639 كاري اللحم مع العدس البني


المقادير


ملعقة أكل طحين + ملعقة أكل كاري بودر + ربع ملعقة شاي شطه + ملعقة شاي زنجبيل طازج مفروم أو مبروش + ملح + نصف ملعقة شاي فلفل أسود + 50 جم

زبده + كيلو لحم مقطع إلى قطع صغيره + بصله مفرومه + فصان ثوم مدقوق + فليفله حمراء متوسطه مقطعه إلى مكعبات + نصف كيلو طماطم مبشور + كوب وربع عدس بني مغسول

ومصفى + نصف كوب حليب جوز الهند

الطريقه


1
نسلق اللحم ونحتفظ بماء السلق (مع مراعاة أن نطبخه أيضا بعدين )


نضع الطحين والكاري والزنجبيل والفلفل الأسود والملح ونخلطه في وعاء


تذوب الزبده في قدر ونحمر اللحم ثم يوضع جانباً


نضع البصل والثوم والفليفله في نفس القدر ويقلب إلى أن يلين البصل ويبتد أ يحمر نضيف الكاري ويقلب لمدة دقيقه واحده تقريباً


ثم تضاف الطماطم المبشوره والشوربه ويخلط الجميع جيداً ثم يضاف اللحم المحمر والعدس وحليب جوز الهند ويُخلط جيداً ثم يغطى القدر ويُترك على نار هادئه إلى أن

ينضج جيداً ثم يغطى القدر ويُترك على نار هادئه إلى أن ينضج العدس ويكتمل نضج اللحم

 

الرابط المختصر : /?p=12255

تفاصيل المقالة