كراميل و فطاير الجوز بالشيكولاته

c5a6733dee88a560d9c5865588aada88 كراميل و فطاير الجوز بالشيكولاته

كراميل

c5a6733dee88a560d9c5865588aada88 كراميل و فطاير الجوز بالشيكولاته

المقادير

كيلو لبن
8 بيضات
سكر للتحلية
ملعقة صغيرة بشر برتقال
فانيليا

للكرملة:
كوب سكر

الطريقة:

يجهز الكراميل بوضع كوب السكر في صينة مستديرة ويرفع المقدار علي نار متوسطة, ويقلب السكر بملعقة خشبية حتي يصير لون الكراميل ذهبيا محمرا، ثم يرفع من فوق النار.
يخفق البيض جيدا، وتضاف الفانيليا وبشر البرتقال, ويضاف اللبن بعد أن يحلي بالسكر مع الاستمرار في الخفق.
من مصفاة ناعمة يصب الخليط فوق الكراميل
توضع الصينية في حمام مائي وتوضع في فرن متوسط الحرارة حتي يتم النضج.
يرفع الكريم كراميل من الفرن ويقلب في طبق مستدير عند التقديم.

______________________
c5a6733dee88a560d9c5865588aada88 كراميل و فطاير الجوز بالشيكولاته

b5bce23c3c1e0c9232df1dafd5bc067a كراميل و فطاير الجوز بالشيكولاته

المقادير:

باكيت عجينة باف باستري
ملعقة صغيرة ماء زهر
كوب جوز مجروش
2 ملعقة كبيرة سكر
بيضة مخفوقة
نصف كوب شوكلاتة سائلة

الطريقة:

– رقي العجينة , اخلطي الجوز و السكر و ماء الزهر .
– ضعي خليط الحشوة داخل العجينة و لفيها ثم ادهنيها بالبيض .
– ادخليها الفرن حتى تتحمر .
– قطعيها و ضعيها في اطباق ثم صبى على كل قطعة قليلا من الشوكلاتة السائلة و قدميها

الرابط المختصر : /?p=12478

تفاصيل المقالة