كعك العيد مع الشيف حسن،

 نتمنى أن تنال إعجابكم .

recipe fa0beb897ee34947c071a21627f88754 كعك العيد مع الشيف حسن،
المقادير
  • بندق مطحون , كوب
  • سمسم ,2.0 كوب
  • دقيق ,2.5 كوب
  • سمنة ,1.15 كوب
  • حليب ,0.5 كوب
  • دقة الكعك , ملعقة
  • سكر , ملعقة
  • باكنج باودر ,0.5 ملعقة
  • مارون ,
  • عين جمل (جوز) ,
  • راسبري ,
  • عجمية ,
  • سمنة لعمل العجمية ,1.15 كوب
  • عسل أبيض , كوب
طريقة التحضير
– نضع الحليب فى كوب ونذوب فيه دقة الكعك مع إضافة ملعقة السكر ونقلبهم جيداً
 
– نضع الدقيق في الخلاط ونضيف الباكنج باودر والسمنة وخليط الحليب أيضاً
 
– نقوم بخلط المكونات لحين تماسك العجينة 
 
– نبدأ بتشكيل العجينة 
 
– نقسّم العجينة إلى ثلاثة أجزاء على ثلاثة أطباق، الجزء الأوّل نضع عليه ملعقة كبيرة مارون ونقوم بالخلط
 
 – الجزء الثاني نضع عليه ملعقة كبيرة راسبري ونقوم بالعجن
 
– الجزء الثالث نضع عليه الفستق ونقوم بعجنه جيداً
 
– ويمكن حشو الجزء المتبقي حسب الرغبة, إما عجمية، أو مسكرات أو عجوة (تمر) 
 
– نضع الكعك بعد التشكيل في صينية وتركه لمدة 1/3 ساعة 
 
– ندخل صينية الكعك إلى الفرن على درجة حرارة 190 درجة من 20 الى 25 دقيقة
 
لعمل العجمية
– نضع السمنة والعسل فى طبق على النار حتى الغليان ويصبح لونها بلون الكراميل
 
– نضيف 2 كوب من السمسم وكوب البندق ونقلبهم مع بعضهم البعض، وننتظر لحين تبرد
 
– نقوم بحشو الكعك من الخليط
 
المصدر: الشيف حسن

 

الرابط المختصر : /?p=8582

تفاصيل المقالة