مسقعه الباذنجان بالصور

مسقعه الباذنجان مسقعه الباذنجان بالصور

مسقعه الباذنجان بالصور

المقادير

كيلو باذنــــــجان
كوبان عصير طماطم
ملعقه صغيره ملح
ملعقه كبيره خل
ثوم قطع صغيره اومفرومه
زيت للقلى فلفل اخضر

الطريقه

اولاً الباذنجان يقشر نصف تقشيرة
كما في الصورة


1 300x262 مسقعه الباذنجان بالصور


تقطعه شرائح بالطول او العرض
حسب رغبتك
2 300x250 مسقعه الباذنجان بالصور

تنقعي الباذنجان مع الفلفل بالماء البارد والملح لمدة

ربع ساعة حتى لايشرب الباذنجان زيت اثناء القلي بكثرة

3 300x225 مسقعه الباذنجان بالصور

 

4 300x225 مسقعه الباذنجان بالصور


نحضر طاسه التحمير
بعدها تبدائين بقلي الباذنجان
والفلفل الاخضر بالزيتونحمر فيه الثوم مع قدر صغير من الزيت
وعندما يصل الى درجه الاحمرار المتوسطه

5 300x225 مسقعه الباذنجان بالصور

 

6 300x225 مسقعه الباذنجان بالصور

 

7 300x225 مسقعه الباذنجان بالصور

 

 

نضع على الثوم الخل وفوقه الطماطم المعصوره

هـــكـــذا
8 300x225 مسقعه الباذنجان بالصور
وتترك على النار حتى تتسبك وتصير معجون سميك
ونضع بعد ذلك الباذنجان والفلفل المجهزين
هـــكـــذا

yiou58x8r4v8 300x225 مسقعه الباذنجان بالصور
9 مسقعه الباذنجان بالصور


تترك على النار لمده عشره دقائق

مسقعه الباذنجان 300x212 مسقعه الباذنجان بالصور

 

الرابط المختصر : /?p=109130

تفاصيل المقالة