معجنات محشية بالتمر والهيل

gQ4WOx03230640 معجنات محشية بالتمر والهيل
معجنات محشية بالتمر والهيل
نواااعم ولا الـــــــــــــــــذ؟؟؟؟
gQ4WOx03230640 معجنات محشية بالتمر والهيل


WT7Qdi03230640 معجنات محشية بالتمر والهيل
وهي طريقة الاخت السلمانيه وكانت بدون صور


معجنات محشية بالتمر والهيل :
المقادير : للعجينة :
1/2 4 كوب طحين 4/1 كوب روب
2/1 ملعقة صغيرة هيل مطحون 2/1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة 2/1 كوب سكر
4/1 ملعقة صغيرة ملح 3/1 كوب زبدة سائلة ودافئة
2/1 كوب حليب دافئ 2/1 كوب ماء دافئ
2 بيضة 1 ملغقة صغيرة فانيليا سائلة


خلطة التلميع :
1 حبة صفار البيض 4/1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
2 – 3 ملعقة كبيرة حليب سائل


الحشوة : زبدة سائلة / تمر منزوع النوى / قرفة بودرة / سكر بودرة
الطريقة :
1- نضع 4 كوب طحين + الهيل + الخميرة + السكر + الملح نخلطهم جيدا .
2- نضيف الزبدة + الماء + الحليب + الروب + البيض ثم نشغل الخلاط حتى تتكون العجينة، اذا كانت لينة نضيف بالتدريج باقى الطحين الى أن تنفصل العجينة عن الجوانب وتعجن لمدة 4 دقائق تقريبا .
3- تترك تختمر 35 دقيقة أو أكثر .
4- نضغط بيدينا على العجينة علشان يطلع الهواء ونتركها ربع ساعة ترتاح.
5- نقطعها الى أقسا م دائريـة متوسطة ونفرد كل دائرة ونمسح الوجه بقليل من الزبدة السائلة وننثر السكر البودرة والقرفة البودرة على الوجه ثم نضع التمر المعجون بالحافة ونلف عليه العجين ثم نعمل دائرة ( يعنى نلصق الطرف بالطرف الثانى) وبالسكين أو المقص أحسن طبعا نقص بين الجوانب قليلا.
تترك لكى يتضاعف حجمها مرة ثانية .
6- نخلط مكونات خليط التلميع مع بعضها البعض ونضعه على الوجه .
7- يدخل الفرن بالوسط على حرارة 190 درجة حتى يتحمر الوجه .وبالعافية مقدما.
حضرنا المطلوب


vOxL7Z03230641 معجنات محشية بالتمر والهيل


بعد ما خمرت العجينه وبلشنا الشغل


XgumJX03230641 معجنات محشية بالتمر والهيل


وهيك جهز عنا وتركنا يرتاح قبل الخبز


kV1SKC03230640 معجنات محشية بالتمر والهيل


وخبزنا وطلع عنا احلى نواعم بالتمر


gQ4WOx03230640 معجنات محشية بالتمر والهيل

الرابط المختصر : /?p=43199

تفاصيل المقالة