ملف اكلات لذيذةفطائر محشوة طاجين بالجزر

49502.gif ملف اكلات لذيذةفطائر محشوة طاجين بالجزر

ملف اكلات لذيذة …..

فطائر محشوة

49491 ملف اكلات لذيذةفطائر محشوة طاجين بالجزر


هذا النوع من الفطائر يقدم
مع الشاى ممكن ان يكون مرفوقا بالعسل و الزبدة
انا اخترته لكم محشي
مقاديرالبطبوط محشو
تاخدين دقيق القمح و تمزجينه مع قليل من الدقيق العادى
ملعقة او 2 من الزيت
ملح
خميرة طرية
ماء دافئ

طريقة التحضير:

كنخلطو جميع العناصر مع بعضها

49492 ملف اكلات لذيذةفطائر محشوة طاجين بالجزر


حتى نحصلو على عجينة متجانسة و لينة

49493 ملف اكلات لذيذةفطائر محشوة طاجين بالجزر


و نعمل كويرات

49494 ملف اكلات لذيذةفطائر محشوة طاجين بالجزر

و ناخد كرة من العجينة و نبسطها فوق سطح مرشوش بالدقيق و نبدا بالتشكيل

49495 ملف اكلات لذيذةفطائر محشوة طاجين بالجزر


نخليو المخامر يختمر شوية مع وضع منديل فوقها

49496 ملف اكلات لذيذةفطائر محشوة طاجين بالجزر


ناخد مقلاة معدنية ثقيلة و نضع فوقها الخبيزات

49497 ملف اكلات لذيذةفطائر محشوة طاجين بالجزر


و نحمرها من الجهتين

49498 ملف اكلات لذيذةفطائر محشوة طاجين بالجزر


نفتحها بالسكين قليلا حال نضجها لنسهل علينا فتحها وقت الحشو

49499 ملف اكلات لذيذةفطائر محشوة طاجين بالجزر

مقادير الحشوات :

بصل طماطم مقطع مكعب
معدونس فلفل اخضر

الطون
ملح

49500 ملف اكلات لذيذةفطائر محشوة طاجين بالجزر
49501 ملف اكلات لذيذةفطائر محشوة طاجين بالجزر

وممكن تحشي

خس
زيتون
طماطم
نقانق
جبن
مايونيز

49502 ملف اكلات لذيذةفطائر محشوة طاجين بالجزر

بالصحة والهنا

 محبي الطويجنات خليكم معانا
49502.gif 300x225 ملف اكلات لذيذةفطائر محشوة طاجين بالجزر

49503 ملف اكلات لذيذةفطائر محشوة طاجين بالجزر
المقادير :

دجاج حسب الرغبة أو بقري
أو غنمي حسب الرغبة
+ 2بصلات شرائح
+ 2 فصوص ثوم
+بقدونس وقزبرة مقطعين
او مفرومين رقيقا

+ نصف كاس زيت مخلوط
ما بين زيت الزيتون والزيت العادية

+ بزار (فلفل اسود)
+ملح
+خرقوم مطحون
+سكين جبير (زنجبيل مسحوق )
+قليل من الملون
+جزر مقطع حسب الرغبة
+ بازيلاء

طريقة التحضير :
في الطاجين نضع البصل شرائح
ونحط فوقه قطع الدجاج

49504 ملف اكلات لذيذةفطائر محشوة طاجين بالجزر

ونضيف الملح والتوابل
تقريبا ملعقة صغيرة من كل حاجة
وقليل من الملون والزيت

49505 ملف اكلات لذيذةفطائر محشوة طاجين بالجزر

ونترك يتحمر ونقلبه من حين لحين
حتى يشرب التوابل

49506 ملف اكلات لذيذةفطائر محشوة طاجين بالجزر

ونضيف نصف كاس ماء ثم الخضر

49507 ملف اكلات لذيذةفطائر محشوة طاجين بالجزر

ونصفف الطاجين ليصير الشكل مقبول عند الجميع (لانه كما يقولون
العين تعشق قبل المعدة )،
و لنربح الوقت وينضج الطاجين بسرعة
يجب ان نقوم بتقطيع الجزر بشكل رقيق
مثل ما هو واضح بالصورة
ويغسل تم يصفف بطريقة جميلة ،
نضيف القدر الكافي من الماء

49508 ملف اكلات لذيذةفطائر محشوة طاجين بالجزر

ونترك الطاجين ينضج على نار مهيلة

49503 ملف اكلات لذيذةفطائر محشوة طاجين بالجزر

وهاهو طاجين الجزر جاهز
بالصحة والراحة

معكرونة بالطون والبيشاميل

49509 ملف اكلات لذيذةفطائر محشوة طاجين بالجزر

49510 ملف اكلات لذيذةفطائر محشوة طاجين بالجزر

المقادير:

معكرونة
+صلصة الطماطم
+طماطم
+بصل
+التوابل
+كنور ديال ليباط
+صلصة
+البيشاميل
+ملعقة مايزينا ( النشا )
+طرف صغير زبدة
+نصف لتر حليب

+ملح
+ابزار

قطع الجبن نستعمل واحدة حتى لو هو باين بالصورة 3 قطع سنكتفي بواحدة فقط
+الطون

طريقة التحضير:

نسلق المعكرونة في الماء
مع الملح و شوية الزيت
49511 ملف اكلات لذيذةفطائر محشوة طاجين بالجزر

نمر للصلصة نحمر البصلة
و نضيف عليها طماطم مقشرة
ومقطعة لمكعبات صغيرة
+ مربع كنور خاص بالمعجنات


ثم التوابل ولا تضعي الملح

لان مربع البنة فيه ملح


49512 ملف اكلات لذيذةفطائر محشوة طاجين بالجزر

ونترك الصلصة يحمر شوية
49513 ملف اكلات لذيذةفطائر محشوة طاجين بالجزر

نمر لتحضير صلصة البيشاميل
نضع قطعة من الزبدة
كي تذوب ونضيف ملعقة نشا


49514 ملف اكلات لذيذةفطائر محشوة طاجين بالجزر


و شوية الحليب نخلطهم
ونما تبقى من الحليب
وقطعة الجبنة و نخلط
حتى يصير البيشاميل ثقيل شوية
49515 ملف اكلات لذيذةفطائر محشوة طاجين بالجزر

ندهن المول بالزبدة

نصفي المعكرونة من الماء ناخد شوية البيشاميل و نخلطه مع المعكرونة

66 ملف اكلات لذيذةفطائر محشوة طاجين بالجزر

ناخد المول ونحط طبقة المعكرونة

49516 ملف اكلات لذيذةفطائر محشوة طاجين بالجزر

فوقها شوية البيشاميل

ثم الصلصة ثم الطون


49517 ملف اكلات لذيذةفطائر محشوة طاجين بالجزر

و نحك الجبن الاحمر من الفوق
من بعد نضيف الطبقة الثانية
من المعكرونة فوقها طبقة من البيشاميل
و نحك الجبن من الفوق
و ندخل المول للفرن كي يتم نضجه

49509 ملف اكلات لذيذةفطائر محشوة طاجين بالجزر

هاهي المعكرونة بالطون
والبيشاميل عند الشكل النهائي
بالصحة والعافية

49518 ملف اكلات لذيذةفطائر محشوة طاجين بالجزر


http://vb.abotlal.co/showthread.php?t=107655
http://vb.abotlal.co/showthread.php?t=107655

الرابط المختصر : /?p=5622

تفاصيل المقالة