مندي اللحم

212 مندي اللحم

212 300x225 مندي اللحم

225566 1321049364 مندي اللحم

كتف ضان حوالي 1\2 2 كيلو
نحضر طبق ونضع فيه زيت وملح وفلفل اسود وهيل مطحون ولون زعفران

225566 1321049618 مندي اللحم

ندهن الكتف جيدآ ونتركه منقوع بهذه الخلطة قبل بليلة
او على الاقل ساعتين قبل طبخه

225566 1321049535 مندي اللحم

نضعه في صينية ونغطيه بالفويل
وندخله فرن حار من ساعة ونصف الى ساعتين على 180 درجة

225566 1321049611 مندي اللحم

نأخذ السائل اللي نزل من اللحمة ونعمل عليه الارز

ونحمر اللحمة في الفرن

هناك طريقتين هذه اسهلهم وان شاء الله اضع لكم الثانية بعدين

نضع السائل في قدر ونزوده ماء على قدر حسب كمية الارز ونضع فيه الارز المغسول

وعليه 10 حبات هيل و8 قرنفل وعودين قرفة وفلفل ابيض ونضبط الملح

225566 1321049757 مندي اللحم

نطبخ الارز على النار حتى ينضج نلون جزء من الارز ونقلب الجميع

ونضعه في صينية التقديم وعليه اللحمة ونبخره بفحمة ونغطيه ليأخذ رائحة المندي مممممم

225566 1321050238 مندي اللحم

225566 1321050377 مندي اللحم

ويقدم بالهنا

225566 1321050900 مندي اللحم

 

الرابط المختصر : /?p=3618

تفاصيل المقالة