مندي اللحم

2`12`

grey مندي اللحم

grey مندي اللحم

كتف ضان حوالي 1\2 2 كيلو
نحضر طبق ونضع فيه زيت وملح وفلفل اسود وهيل مطحون ولون زعفران

grey مندي اللحم

ندهن الكتف جيدآ ونتركه منقوع بهذه الخلطة قبل بليلة
او على الاقل ساعتين قبل طبخه

grey مندي اللحم

نضعه في صينية ونغطيه بالفويل
وندخله فرن حار من ساعة ونصف الى ساعتين على 180 درجة

grey مندي اللحم

نأخذ السائل اللي نزل من اللحمة ونعمل عليه الارز

ونحمر اللحمة في الفرن

هناك طريقتين هذه اسهلهم وان شاء الله اضع لكم الثانية بعدين

نضع السائل في قدر ونزوده ماء على قدر حسب كمية الارز ونضع فيه الارز المغسول

وعليه 10 حبات هيل و8 قرنفل وعودين قرفة وفلفل ابيض ونضبط الملح

grey مندي اللحم

نطبخ الارز على النار حتى ينضج نلون جزء من الارز ونقلب الجميع

ونضعه في صينية التقديم وعليه اللحمة ونبخره بفحمة ونغطيه ليأخذ رائحة المندي مممممم

grey مندي اللحم

grey مندي اللحم

ويقدم بالهنا

grey مندي اللحم

 

تفاصيل المقالة